百香果中含有多酚等抗氧化物質，具有清除自由基、抗氧化、抗癌等功能性。（圖片來源：Adobe stock）
百香果又名受難果、熱情果、西番蓮果、計時果、雞蛋果，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、芒果、鳳梨、草莓、番石榴等多種水果的濃郁香味，還具有生津止渴，提神醒腦、幫助消耗和化痰止咳、強身的功能。
科學證明，超纖維對人體有清理和排毒的作用，從而增強人體消化、吸收功能、關鍵還不會傷害腸胃，而百香果裡就含有豐富的超纖維，便秘只要經常吃點百香果，就能解決難言之隱，百香果含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質以及一百多種對我們身體非常有好處的元素，經常吃百香果對我們身體的抵抗力和免疫力的提高有極大的增強。
百香果殼抗氧化
百香果富含17種胺基酸、豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶、纖維素等對人體有益物質，更被稱為水果之王。百香果中含有多酚等抗氧化物質，具有清除自由基、抗氧化、抗癌等功能。
藥理作用
1、深度清理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部分，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養顏
淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美容養顏、抗衰老的效果。
3、塑造體態
可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
4、促進代謝
超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性的作用。百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。百香果皮中含有17種生命必需的胺基酸，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，淨化血液，對於防治高血壓有很好的效果。
5、防癌抗癌
百香果皮中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健、防癌的理想水果。百香果皮還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用。
6、百香果是天然的鎮定劑
百香果具有鬆弛、鎮定神經的效果；可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；還能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
7、提高免疫力、延緩衰老
百香果能幫助防癌抗癌，預防心血管疾病，提高人體免疫力。（圖片來源：Adobe stock）
百香果的番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
8、抗疲勞
百香果對中樞神經系統具有複雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
9、其他作用
百香果可治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；紓解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果的吃法
可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白、高級脂肪。
百香果汁
切開百香果，用杓子舀出果肉放入杯子裡，加一些蜂蜜或者冰糖，加入熱水或者直接加純淨水，攪拌均勻，即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成分和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
