小米能健脾護胃，有助於穩定血糖。（圖片來源：Adobe Stock）
糖尿病罹患人口非常多，如何降低血糖是糖尿病患的重要課題。有病看醫生，治病靠吃藥，這似乎是天經地義的。但是，糖尿病卻不是這樣。藥物在糖尿病的治療中僅僅佔1/5。所以，把降糖藥當成治療糖尿病的唯一，那就大錯特錯了。
平時學會怎麼吃，才是控制血糖的根本。「三飯六菜」最降糖，學會怎麼吃，血糖至少穩定一半！
三飯六菜中的「三飯」
1、小米飯
小米能保護神經、調節血糖，小米中還含有維生素B1，對糖尿病患者的手、足和視覺神經均有保護作用。此外，小米有健脾和保護胃的功效。
將小米與大米一同煮飯，就是著名的二米飯，可以緩解飯後的血糖波動，對穩定血糖大有好處。
2、黑米飯
黑米能預防動脈硬化，黑米含膳食纖維較多，且澱粉消化速度比較慢，食用後不會造成血糖的劇烈波動。
黑米色素中的黃酮類活性物質，能預防動脈硬化。硒可調節體內糖類的正常代謝，降低動脈硬化及冠心病、高血壓等血管併發症的發病率。
將黑米與豆類、花生同煮成飯，有利於黑米中的脂溶性維生素E更好地被吸收，適合糖尿病血管併發症患者。
3、薏米飯
薏米能維持正常的胰島素分泌功能，薏米中的膳食纖維可以促進排便。薏米中含有可令血管擴張的物質，有益於高血壓、糖尿病血管併發症等患者。
平時將薏米與大米煮飯服食，可治風濕病，適用於糖尿病、脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛。
6種菜降糖
1、洋蔥
洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分，在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素，還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。
按照皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。其中，紫皮洋蔥所含營養成分以及降血糖的有效成分最高。所以降糖功效最好。每餐食25～50克紫洋蔥，就能起到較好的降糖效果。
2、山藥
山藥對降糖大有益處，有「白色山藥勝人參」的說法。中醫認為其有補脾肺腎、益氣養陰的功效。
現代醫學認為其營養價值十分高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等，具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
3、芹菜
芹菜為高纖維素食物，高纖維素飲食能改善糖尿病患者細胞的糖代謝，增加胰島素受體對胰島素的敏感性，能使血糖下降，從而可減少患者對胰島素的用量。
另外，還由於高纖維食物可使血糖濃度緩慢上升，可防止血糖水平急劇波動，有助於保護受損的胰腺功能，還能降低患者血脂水平，芹菜對糖尿病合併心血管病有益。
4、空心菜
空心菜，因其含胰島素樣成分被稱為植物胰島素，適合糖尿病患者經常食用，常吃還可以增進食慾。
空心菜富含可溶性膳食纖維，能促進腸蠕動，有通便解毒的作用，因此有預防腸道腫瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。
5、萵苣
萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。
萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。
萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
6、苦瓜
苦瓜性寒，味苦，能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴，苦瓜有「植物胰島素」之稱。
藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
