咖啡具有很多養生功能，適量飲用能增進健康。（圖片來源：Adobe Stock）
數千年來，中國人是一個喝「茶」的民族，可是近年來不一樣了，喝「咖啡」的人口逐漸增加，街上咖啡廳隨處可見，便利商店的咖啡生意也十分火紅，一杯咖啡在手，變成一種人文時尚。
當西方所傳入的「咖啡」這個舶來品和中國傳統中醫文化發生擦撞之後，會激起什麼樣的火花呢？我們來看看中醫怎樣為咖啡把脈！
中醫看咖啡的養生功能
咖啡豆取自咖啡樹的果實，色紅赤屬火，入心，氣焦苦，併入大腸徑。
性味辛甘苦澀，炒燥焦。甘醇味有補養及緩和作用，能緩和疼痛，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱症或濕症。
1、提神醒腦
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力。
2、強筋骨、利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。
3、開胃主食
咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
4、消脂消積
咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚，另外，使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法，有助瘦身減肥。
5、利竅除濕
咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
6、活血化瘀
咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。亦可促進靜脈迴流，有潤澤肌膚，使肌表恢復彈性，預防心血管疾病。
7、熄風止痙
咖啡可加速代謝膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
8、喜悅顏色
適量常飲咖啡會令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂鬱、紓解壓力，放鬆身心。
9、舒肺定喘
咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。
10、燥濕除臭
咖啡因內含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。
11、咖啡有解酒的功能
酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
12、一日3杯咖啡可預防膽結石
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石，每天喝2～3杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40％。
13、預防電腦族乾眼症
報告指出，喝咖啡者患乾眼症的機率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關（滴眼劑中的嘌呤成分能刺激腺體分泌液體，從而起到保護眼睛的作用）。
14、止痛
對於一夜沒有睡好所帶來的頭痛，或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛，這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，推薦在早上或是中午飲用。
15、抗衰老
咖啡色深又具有苦味，是因為其中富含抗氧化的物質。
近年來，只要是具有抗氧化功能的食物，都在市場大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物，以及在日本相當流行的茶，之所以被視為健康的食物，就是為它們含有豐富的抗氧化物質，有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，可以抵抗自由基。
當然，所謂「過猶不及」，再好的東西，也要「適可而止」。否則不管餐前餐後飲用，過量咖啡因都會發生心悸亢進（心臟跳得很厲害），甚至精神恍惚、走路重心不穩等副作用。
原則上，咖啡以一天2～3杯為宜，如喝到4、5杯，大部分的人即會感覺噁心、不舒服，所以要小心，別喝太多了。
