冰淇淋的歷史來源
冰淇淋來源眾說紛紜，到現在仍無法確定其中一個，大致有以下幾種說法：
冰淇淋的由來早在古羅馬帝國時代，有位皇帝因盛暑難熬，請僕人四處奔波，為其尋覓冰雪解暑。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅熱解渴。這大概便是世界上最早的冰淇淋了。
據傳世界上最早的冰淇淋由來早在古羅馬帝國時代。
另一個傳說是唐代的《酉陽雜俎》中記載了如何製作冷飲的方式，流質的「酪飲」與「糖酪」，前者為飲料，後者為水果的佐料而並非主料，另有低溫凝固如小山狀之奶油類食品「酥山」，以及以牛奶或羊奶配果汁之冷飲「冰酪」等。楊萬里曾對冰酪詠詩《詠冰酪》，後來發現其正確詩名為《詠酥》。
根據傳說，最早冰淇淋是用冰雪加蜂蜜和水果攪拌起來的。
到了13世紀的時候，馬可·波羅從中國把牛奶變冰的辦法帶回義大利，於是歐洲夏季的冷飲有了突破。傳說1533年從義大利出嫁到法國為皇后的凱薩琳·德·美第奇將冰淇淋的製備工藝帶到法國，並藉由這個技術，得到了作為冰淇淋製作者的一份終身退休金。
冰淇淋在義大利稱為「牛奶花」，在英國被稱為「凍奶油」。
最先製造出類似現代冰淇淋的產品是路易十六的御廚。當時冰淇淋的主要原料是奶油和冰塊，故被稱為「奶油冰」。後來隨著大量使用乳清、煉乳、奶粉等其他原料後開始接近現代冰淇淋。冰淇淋在義大利稱為「牛奶花」，在英國被稱為「凍奶油」，這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。
冰淇淋的主要成分離不開牛奶。
由於製作冰淇淋的辦法千差萬別，不同廠家出品的冰淇淋的質量也大相逕庭，當今世界上製作冰淇淋最有名氣的國家是義大利和美國。據說，華盛頓和傑弗遜二位總統都很愛吃冰淇淋，所以美國的冰淇淋製造業很快發展起來。1851年，美國馬里蘭州巴爾的摩的牛奶商人將冰淇淋工藝工業化。蛋卷冰淇淋在1904年美國聖路易斯世界博覽會上首次亮相。
世界上製作冰淇淋最有名氣的國家是義大利和美國。(以上圖片來源：Adobe Stock）
你喜歡冰淇淋嗎？如果喜歡，那麼最喜歡吃什麼口味的冰淇淋？最近在外媒elitereaders分享了多種獵奇口味冰品，一起來瞧瞧。
鹽巴胡椒口味。
蜂蜜墨西哥辣椒口味。
啤酒口味。
仙人掌口味。
龍蝦口味。
紅蘿蔔口味冰淇淋。
大蒜口味。
沙拉口味冰淇淋。
炸牡蠣冰淇淋。
拉麵口味。
味增口味，有味增櫻桃和味增花生兩種選擇。
咖哩口味。
番茄醬和蛋黃醬組合冰淇淋。
馬鈴薯塊冰淇淋。
木炭口味。
墨魚冰淇淋。
義大利麵奶酪口味。
杜松檸檬口味。(以上圖片來源皆為卡提諾)
責任編輯:郭潔
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