「石原流紅蘿蔔汁」對預防老花眼有很好的功效。（圖片來源：Adobe Stock）
眼睛是「靈魂之窗」，帶我們觀看這個美麗的世界，其重要性自不待言。如何擁有好視力，「吃」出明亮的雙眼，是大家都重視的養生課題。
推薦給您日本一本書《護眼最強寶典——日本權威們教你26個視力恢復保健術》，書中力推3個能吃出好視力的護眼食品。這本書集合了活躍在眼科第一線的26位醫生和專家，介紹私藏的護眼方法。由他們親身實驗，證實在家就能輕鬆護理眼睛。
護眼三寶
1、紅蘿蔔汁
日本醫學博士石原結實提倡以食物療法搭配運動的健康法，其中又以「石原流紅蘿蔔汁」最為知名，早上喝1杯，65歲沒老花喔！他表示，紅蘿蔔富含β－胡蘿蔔素，能在體內轉換成為有「眼睛維他命」之稱的維他命A，保護視網膜及角膜，並提高視網膜的代謝能力。反之，若β－胡蘿蔔素不足，眼睛就容易感到乾澀疲勞。
另外，有沒有過喝了酒後覺得看不清楚四周的經驗呢？石原結實表示，這是因為攝入的酒精導致肝臟機能衰落而引起的現象。由於肝臟與眼睛相通，而紅蘿蔔含有一種叫「吡嗪」的物質，能促進血液循環、強化肝臟，眼睛自然明亮。
石原流紅蘿蔔汁製作材料為：紅蘿蔔2根、蘋果1個、果汁機。步驟：將紅蘿蔔和蘋果清洗乾淨，去除皮及種子，並切成適當的大小，倒入果汁機打成汁後就完成了。
2、紅酒
紅酒含有豐富的白藜蘆醇，一天小酌2～3杯可以保健視力。（圖片來源：Adobe Stock）
日本抗老化專門醫日比野佐和子表示，所謂的「老化」指的就是體內的「酸化」。酸化，顧名思義就是身體生鏽了，從呼吸進入體內的氧氣中的2～3％會轉化成為酸化能力強大的活性氧物質攻擊體內細胞，產生衰老現象與各種生活習慣病。
日比野佐和子認為，想要維持眼睛健康，紅酒是你的好選擇。紅酒含有豐富的白藜蘆醇，是一種優良的抗酸化物質，能夠抑制眼睛退化、消除眼睛疲勞、改善視覺機能、提升眼睛焦距調節機能、預防白內障。建議一天小酌2～3杯，保健視力。
白內障主要是因為太陽光中的紫外光和電腦、手機屏幕中的藍光能量太高，長期照射導致眼睛的晶狀體發生病變。建議大家出門一定要戴太陽眼鏡，使用電腦或手機時，可以給設備裝上護眼軟體。
3、煙熏鮭魚
長時間盯著電腦，使得調節遠近焦距的睫狀肌過度疲勞，不僅眼睛酸澀，也成了肩膀酸痛、頭痛的導火線，甚至感到想吐及頭暈。日本眼科學學會理事梶田雅義指出，近年來的研究證實，天然的紅色色素成分「蝦青素」，具有減緩眼睛疲勞的神奇功效。
蝦青素主要存在鮭魚卵、鮭魚、蝦子、螃蟹等食物中，其抑制活性氧物質的抗酸化能力是維他命E的1000倍！在煙熏鮭魚上淋一些檸檬汁一起食用，不但味道絕配，改善眼睛疲勞、預防老花眼的效果更加顯著！
