百香果營養豐富，含有17種氨基酸，還有一個很重要的功效就是抗癌。（圖片來源：pixabay）
百香果，又名西番蓮，因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味而被譽為「百香果」。百香果的營養非常豐富，含有17種氨基酸，它還有一個很重要的功效就是抗癌。
1、百香果適應性強，對土壤要求不嚴，使用疏鬆的沙質土壤就能滿足需求。可以直接購買百香果苗，栽種時根系要放直，覆土後澆足水。
2、百香果屬於蔓生性植物，長大後需要用竹竿搭一個簡單的小棚架供其攀爬。一般三四個月就能長滿棚架。
3、百香果雖然不耐乾旱，但是切忌積水。管理得當結果還是很容易的。施肥可以用氮、磷、鉀以2：1：4的比例施用，開花後要及時追肥，以保證果實膨大。
4、百香果的花很具觀賞價值。在陽臺種上一盆，想吃的時候可以現摘！
百香果的作用
1、排毒養顏
淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用；
2、塑造體態
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
3、促進代謝
超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
4、深度清理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
5、解暑、開胃
夏天喝還可以放幾塊冰塊絕對的解暑、開胃。
6、消炎
百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑製作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。
7、解酒
對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
8、防治高血壓
常吃百香果對防治高血壓有特效。
9、鎮靜作用
印第安人認為西番蓮是最好的鎮定劑。
10、提高免疫力、延緩衰老
番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
11、抗疲勞
天然百香果對中樞神經系統具有複雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
其它作用
治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；紓解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果的吃法
1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
2、製作果汁，取一個百香果，切開，用杓子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
3、涼拌百香果青木瓜
食材：青木瓜250克、百香果3顆、糖25克、鹽2大匙
1、木瓜去皮刨成薄片(一定要選用皮綠籽白的木瓜才會脆，木瓜切開分泌的汁液就是酵素。)
2、加鹽抓一抓。
3、用冰水冰鎮一下並去除鹽分。
4、將水分去除後，加入糖、百香果肉拌勻。
5、放冰箱至少冷藏一天食用。
6、糖不要一次加，可試一下口味再決定多寡。為了更入味，可以加重物壓。
