南瓜能保護心臟、降壓、防癌，好處多多！（攝影：芷微）
最近天氣炎熱，體能消耗較大，因此要多注意保護心臟、補脾養胃，這樣才能增加抵抗力。南瓜營養成分全面，所含豐富的果膠可吸附有毒物質，不僅能起到排毒作用，還可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激。此外，南瓜還能保護心臟、降壓、防癌，好處多多！
《本草綱目》也有記載，南瓜“性溫，味甘，入脾胃經”，中醫認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。在這炎熱的夏天裡，有下面的八大理由一定要多吃南瓜！
夏天一定要吃南瓜的八大理由
1、保護心臟
南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。
瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
2、防治高血壓和糖尿病
南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，利於防治骨質疏鬆和高血壓。南瓜中的鉻可促進胰島素分泌，高纖維可以延緩小腸對糖的吸收，因此對防治糖尿病有一定作用。
3、抗氧化、提高免疫力
南瓜富含β胡蘿蔔素維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。
4、預防癌症
南瓜含有大量類胡蘿蔔素、鉀、鎂等，纖維含量極高。
它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌症風險。乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敵，研究表明，南瓜富含胡蘿蔔素，對這兩種癌症也有預防作用。
建議每隔2∼3天吃一次南瓜，每次1.5個網球大小。
5、保護胃腸、健胃消食
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。
6、排毒通便、緩解便秘
南瓜裏豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，「吸附」細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。
7、改善心情、有助入眠
南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體製造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
8、明目、護膚、健齒
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一這種營養素在人鬪內能轉化為維生素A。美國國立衛生研究院研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。
哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。
