印尼超級烏雞－家禽界的蘭博基尼。
在動物世界中，全身都是黑色並不稀奇，但在印尼有一種通體純黑的雞，名叫蘭博基尼雞，據說一隻就要2500美元。這種印尼超級烏雞不但外表羽毛皮膚是黑色，就連體內肌肉、骨頭都是黑的，當地人把這種雞當作吉祥如意的象徵。
這種純黑迷人的雞被稱為「家禽界的蘭博基尼」（也叫金屬雞），是印度尼西亞的特產。在印尼當地，人們將這種雞叫做「Ayam Cemani」，印尼語中Ayam是雞的意思，Cemani是在爪哇語中是全黑的意思。實際上牠是原產於印尼的超級烏雞。
蘭博基尼雞因為數量稀少，而且外形炫酷，是一種價值高昂的雞，售價不一。據傳一隻雞就高達2500美元。
瑞典遺傳學家列夫•安德森發現，EDN3是一種調控生成色素的黑色素細胞基因。而成年蘭博基尼雞皮膚中EDN3基因數量是普通雞的10倍。
據悉，蘭博基尼雞之所以呈現純黑色，是由於一種被稱作纖維色素增生的特性，促進黑色素細胞的增殖。細胞侵入組織之後變成纖維組織，例如：肌肉和內臟器官，最終使雞呈現出純黑色。但它們的血液卻是暗紅色的。
1998年，一個荷蘭飼養員把這種家禽界的蘭博基尼傳入歐洲，由於其奇特的純黑色外觀和不尋常的基因組合，備受歐洲家禽飼養愛好者的青睞。
蘭博基尼雞的肉含鐵量很高，因此對產婦有很多好處。亞洲人把這種雞看得很珍貴，聲稱它們的肉有神奇的力量。有些人認為用這種雞來祭祀可以求得好運，還有一些人認為吃了這種雞會心情舒暢、家道繁榮，甚至其啼叫也會帶來同樣的效果。
蘭博基尼雞產的蛋也很特別——呈奶油色，這也是這種雞唯一不是黑的部分。蘭博基尼雞很少在雞窩裡棲息，因此雞蛋需經由人工孵化才能育出小雞。
責任編輯:陳鋼
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