發表時間： 2017-01-20 10:00:00作者：
每天吃一個雞蛋，可降低罹患中風的機率。（圖片來源：Thinkstock）
根據統計，有70％以上的中風患者發病在秋末和冬季，冬季更是中風的高發季節。冬季氣溫降低，受寒冷刺激後，人體毛細血管收縮，血液循環外周阻力加大會引起血壓升高，促進血栓形成。
老年人由於生理功能趨於衰老，一旦氣溫驟變，調節機能不能很快適應，更容易導致血壓升高，誘發腦中風。
一天一個蛋 有效預防中風
們經常會吃雞蛋，如果說吃雞蛋能防中風，你信嗎？還別不信，發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋，可以將罹患中風的風險降低約12％！（註：如果有高血脂症，請不要吃蛋黃）
美國流行病學數據研究所研究人員對1982年至2015年的多項相關研究進行了分析，同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態。結果顯示：每天吃一個雞蛋，中風風險平均降低約12％；男性中風風險下降15％；女性中風風險下降8％。
一個雞蛋補全身 可別小看它
每天一個雞蛋，對於健康人來說，不但不會因為其中的膽固醇等增加冠心病和中風的風險，反而對我們全身上下是最好的一種滋補。
1、肌肉關節：蛋白和鈣營養肌肉、護關節。
2、大腦：膽鹼營養神經、防癡呆。
3、血管：降低血管年齡。
4、眼睛：葉黃素、玉米黃素防病變。
5、心臟：預防心臟病。
6、肝臟：促進肝細胞再生。
7、全身：提高免疫力、抗衰老。
尤其富含維生素B1、B2，它們都有利於身體的能量代謝、抗衰老，維持正常的免疫力。
雞蛋吃法排行榜
第一名：帶殼水煮蛋
第二名：水煮荷包蛋
第三名：蛋花湯和蒸蛋
帶殼水煮蛋不加一滴油，烹調溫度不高，蛋黃中的膽固醇也沒被氧化，因此是對心臟、血管最有益的吃法，而且這種吃法吸收率也最高。
