2016年大雪時間：12月7日00:41:05，農曆2016年十一月（大）初九。（圖片來源：Pexels）
三候
鶡鴠不鳴：因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了。
虎始交：老虎開始有求偶行為。
荔挺出：「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
由來與介紹
「大雪節氣」，在每年的12月7日或8日，其時視太陽黃經達255度時，即為二十四節氣之一的「大雪」。大雪，顧名思義，雪量大。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。
這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
《月令七十二候集解》說：「至此而雪盛也。」大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。相反，大雪後各地降水量均進一步減少，東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地方則不到1毫米；大雪，雪的大小按降雪量分類時，一般降雪量5.0～10毫米。
我國古代將大雪分為三候：「一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。」這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
氣候
大雪時節，黃河流域一帶已有積雪，天氣寒冷。而江南才剛剛進入隆冬季節，氣溫將顯著下降，天氣寒冷，可能出現初雪和冰凍現象。這一節氣是我縣降水日數最少的節氣。
農事
各地要加強冬小麥、油菜等春花作物的田間管理，查苗補缺，中耕鬆土，早施苗肥，培育壯苗。隨著隆冬季節的臨近，著手做好菜苗、果樹、苗木、花卉與家畜的保暖工作。
養生
此時，我國北方患感冒人較多，如能服點大雪順安養生湯，對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。具體方法如下：
第一、在大雪前中後三天的酉時（17-19時，腎經主時）：食用大雪養生湯。具體方法為：將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮（可放調味品），將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎。
第二、從中醫養生學的角度看，大雪已到了「進補」的大好時節。在大雪至冬至期間，可食用下列食品：枸杞肉絲、木耳冬瓜三鮮湯。
