突破3迷思 補鈣不打折(圖)

各年齡層均需重視鈣質、維他命D以及蛋白質的攝取。（網路圖片）

成人鈣質普遍攝取不足，且常有錯誤觀念。專家表示，多數人以為只要多補充鈣質就能預防骨松，但研究顯示，成人鈣質吸收最低僅17%，攝取並不等於吸收。此外，飲食中還會攝取其他營養素，不少女性愛吃豬肝、紅豆湯補血，但專家提醒，過量補充鐵質，可能也會排擠人體對鈣質的吸收。

骨質疏鬆症學會理事長吳至行表示，根據國民營養健康變遷調查顯示，平均一天僅攝取600mg的鈣質，多數人瞭解鈣質的重要，但不知道鈣質要被人體吸收、利用，須經過複雜的鈣吸收關卡，可能會讓鈣吸收打折扣，破除補鈣三迷思，幫助留住鈣質。

第一個迷思：只要攝取鈣質，就一定會被人體吸收

吳至行說，第一個迷思是很多人都認為只要攝取鈣質，就一定會被人體吸收，但鈣質吸收過程相當複雜，且鈣吸收會隨年齡下滑，成人的鈣吸收每10年減少5∼10%。國外研究指出，成人吸收率約25%，更年期前後的婦女最低甚至只有17%，也就是每天攝取的鈣質，絕大部分會被排出體外。

第二個迷思：只要不喝咖啡，就不會影響鈣吸收

吳至行說，第二個迷思是很多人認為只要不喝咖啡，就不會影響鈣吸收，但干擾鈣吸收效率的因素很多，包括外食高油、高鈉等，也會讓鈣吸收效率降低。此外，愛美女性愛吃豬肝、紅豆湯等食物補血，但攝取鐵質過量，也會影響鈣質的吸收，建議各項營養素補充應該均衡，不要過量。

第三個迷思：有攝取鈣及晒太陽就能保骨本

此外，民眾認為有攝取鈣及晒太陽就能保骨本，吳至行提醒，晒太陽雖然可以補充維他命D，但不少國人不愛晒太陽，防晒過度，塗抹厚厚的防晒品等，結果導致維他命D不足。建議除了多晒太陽，也要多攝取牛奶、鮪魚等都含有維他命D等營養。