你知道筷子的長度麼？ （網路圖片）
幾乎是華人都會用筷子吃飯，這個習慣幾千年從來沒有改變過。可是你知道筷子的文化與長度麼？
筷子文明
儘管中國人、韓國人、日本人都使用筷子，但是中國人使用的筷子卻非常獨特，中國人若是不會使用筷子，就彷彿是枉為中國人了。
中國人因為吃飯和坐都是用傳統座椅（西式），離盤子遠，所以得使用很長的筷子。再加上在這三個國家中，中國的吃食最油膩，因此會挑選防止打滑的木製筷子，以方便夾住食物。此外，中國人多少瞭解與筷子有關的民間禁忌，例如:吃飯絕不允許扎，這是犯忌諱的。還有在用餐過程中，桌面上不能擺放長短不一的筷子，避免造成不吉利的「三長兩短」的局面。還有不能用筷子敲打碗盤，那象徵貧困，因此民間就有「敲碗敲筷子，討吃一輩子」的說法。另外，嚴禁將筷子擱到嘴裡嘬，以及嚴禁把筷子插到饅頭上、飯裡（這是祭拜時，給逝者吃的）。
不過，中國人可不是一開始就使用筷子的。據文獻記載及考古研究推測，先秦時人們用手把飯送入口中，但食物經燒烤，熟食燙手，不能直接用手抓取，所以就藉助竹、木之類的枝條來挾取食物，久而久之，就形成了我們今天使用的筷子。商代就有「箸」這個詞，漢朝以後，此物就被普遍使用了。
至於箸為甚麼演變成筷子，據明朝陸容所撰《菽園雜記》中載：「民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。如：舟行諱‘住’，諱‘翻’，以‘箸’為‘快兒’。」大意是說，古代吳中一帶，船家行船最忌諱「住」與「翻」，因為船翻了或船停住了，都是不吉利，而「箸」與「住」同音，為圖吉利，故反其意稱箸為「快兒」。又因「快兒」多為竹製，於是就在「快」字上加上竹字頭，便成為「筷子」。
筷子的長度
筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同。有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態有品位。但學了之後也只是偶爾用用。
刀叉是冶金術成熟以後才有的用具。而冶金術是十五世紀才發明的，在廣泛應用於日常生活中之前，西方人其實是用手吃飯。相比之下，筷子的文明史顯然長得多。
關鍵是，筷子是兩根，稱呼卻是一雙。為什麼明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？這裡面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二為一。這是中國人的哲學，西方人不懂。
筷子在使用的時候，講究配合和協調。（網路圖片）
筷子在使用的時候，講究配合和協調。一根動，一根不動，才能夾得穩。兩根都動，或者兩根都不動，就夾不住。這是中國的陰陽原理，也有西方力學的槓桿原理。
筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什麼毛病都能自己搞定。即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水裡洗一洗，也能用。
中國文明和西方文明都從神話發源。西方後來人神分家了，做事靠科學，做人靠宗教。中國什麼都合在一起：何仙姑、鐵拐李、呂洞賓、孫悟空、豬八戒這些神仙也是人，他們就在茫茫人海中；中國人的理想和現實、靈魂與肉體也是合二為一的，每天用的筷子裡面就有信仰，舉手投足都是理念。這是一種通達和智慧。所以，中國人不需要到專門的地方去清洗靈魂。從小就有長輩告訴他，如何做人做事，知道只有做好人才能做好事——這兩者也不能分。
