《看中國》美食編輯團隊今天推出3款湯品的作法，分別為枸杞南瓜湯、銀耳蓮子湯、紅豆薏仁湯。這些甜湯食材不貴，也容易做，既可生津潤肺、養顏美膚，又可提供補血防老的妙用。
銀耳——長生不老良藥
銀耳，被譽為「菌中之冠」。歷代皇家貴族將銀耳看作「長生不老良藥」。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。銀耳紅棗湯是一款家常的養生湯品，主要原料是銀耳和紅棗，可適當添加蓮子、枸杞等配料。其中，蓮子有益心補腎、止瀉固精、安神的功效。
清代名醫陳修園曾稱讚「南瓜為補血之妙品」。
南瓜——補血妙品
清代名醫陳修園曾稱讚「南瓜為補血之妙品」。南瓜中含有「鈷」和「鋅」，「鈷」是構成血液中紅細胞的重要成分之一，鋅則直接影響成熟紅細胞的功能。鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。
每天三顆棗，百歲不顯老。
紅棗——使皮膚和毛髮光潤
俗諺：「每天三顆棗，百歲不顯老」，紅棗除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉發、強健筋骨等作用，紅棗可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，減少臉部皺紋，皮膚更加健美，減少黑色素及斑點的產生。
底下是3款甜湯的作法，補身體，潤皮膚，歡迎一起來動手做美顏甜湯。
枸杞南瓜湯
材料：
南瓜、枸杞、冰糖。
枸杞南瓜湯。（攝影：黃燕玉）
1、南瓜去皮洗淨切塊。
2、枸杞用清水沖洗一下。
3、將南瓜塊放入鍋中，加入適量水，大火煮開後轉小火煮至南瓜熟軟。
4、放入枸杞冰糖，小火煮化即可。
禁忌：
南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。
銀耳蓮子湯
材料：
銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖、水。
作法：
1、用清水將銀耳泡軟後，用水煮沸川燙。銀耳去黃蒂頭，再切成小片。
2、紅棗、枸杞泡水洗淨。
3、先將洗淨的銀耳加入水煮約20分鐘，
4、再放入蓮子和紅棗熬煮20分鐘，最後加入冰糖熬煮溶化即可。
紅豆薏仁湯
材料：
紅豆、薏仁、冰糖。
作法：
1、將薏仁、紅豆淘洗乾淨。
2、將紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10—15倍的清水，然後加入冰糖。
3、蓋上鍋蓋，大火煮開後後轉小火，煮25—30分鐘即可。
若是想要減肥者，可減少糖的含量，效果更佳！看了喜歡的話，就趕緊動手做一碗甜湯來吃吧！
底下提供南瓜切法小秘訣：
削去菱角：南瓜的果皮厚，可先在果皮刻上十字刀痕，讓果肉快熟。
切成薄片：不經過水煮，直接用生南瓜烹調時，就要切的非常薄。
切成大塊：切大塊時，果肉大小盡量一致，受熱才會均勻。
責任編輯:輕舟
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