孫女自製無糖月餅 爺爺吃後血糖飆升

【看中國2015年09月29日訊】由於爺爺患有慢性糖尿病，懂事的孫女擔心爺爺吃不了月餅又嘴饞，便網購了製作月餅的材料，用小米面代替麵粉做餅皮，用甜味劑代替白砂糖做餡料，製作了5塊愛心月餅。哪知爺爺吃下兩塊「無糖」月餅後，血糖竟飆升兩倍而暈倒。

最近市面上出了各種精美月餅，據大陸媒體報導，家住武昌何家壠的小王看到後，想到了患糖尿病的爺爺已經兩年沒吃月餅了。為了盡孝心，在參考了網上裡朋友晒出的DIY自製月餅後，便萌發了念頭，給爺爺量身定制「無糖」月餅。

於是，她便在購物網站花費一百多元，購買了無糖月餅套裝，裡面含模具、原料、說明書等。小王便按照說明書，用小米面代替一般的麵粉做餅皮，並用麥芽糖醇等甜味劑代替蔗糖，同時用配好的豆沙、枸杞做餡料。做好後，她給爺爺送去了5塊。

25日一早，王爹爹早鍛練回家後肚子有些餓，但又不想做飯。想到了孫女親手製作的月餅後，他便拿出來「墊肚子」，一口氣吃下了兩個。誰知吃下不到10分鐘，王爹爹便腹痛難忍，隨即暈倒。

家人將其送至武漢市第三醫院後，醫生發現其血糖已經飆升兩倍，是典型的高血糖表現。

「‘無糖’只是無蔗糖，並不是不含糖，小米面、豆沙都是質地細軟的純澱粉，會轉化成葡萄糖，且更容易消化吸收，對血糖的影響更大。」血液內分泌科醫生說，近年來，標榜「無糖」的食品常常惹禍，如果糖尿病患者盲目食用，會引發一系列危險症狀。