當我們嘗試一些新鮮、不同的事情時，大腦皮層會做出反應。很多神經通路在大腦中運行，這些通路被稱為樹突，它們像樹枝一樣盤根錯節。當你碰上一些新奇、複雜的事情時，你的大腦就會通過在樹突上產生新的樹杈來進行反應。反覆多次之後，你的大腦就會越來越像個叢林——反之，則像加勒比海島上的一棵棕樹。
五招讓大腦保持年輕：
一：記住，年齡只是一個數字
「大腦不會在意你的年齡，」專家說到。「它只有一個很簡單的要求：它需要心理上的刺激與滋養，比如多與他人交流，多運動，不要給自己壓力。這些事情，不論年齡多大，我們都應該掌控好。」所以，繼續做個好的思考者，這對大腦是有益的。
二：旅遊
「當你到不同的地方，這對你來說將是一個新的、複雜的環境，」專家說到。「這比你天天去辦公室要挑戰得多了。」如果你不能坐上飛機飛到很遠的地方去，那就做一個城市裡的旅行者吧，穿梭在那些自己不熟悉的地區，參觀畫展，或者去新的餐廳吃飯。
三：補腦
研究發現一些特定的營養素有益於腦細胞，而且能對抗與增加阿茲海默病風險有關的炎症。這些食物包括叁文魚等油魚、綠葉蔬菜、鱷梨、堅果等等
四：挑戰自己
「拿出一張白紙，寫下叁件或四件自己擅長的事情，」專家說到。「然後寫下叁件或四件自己不擅長的事情。」然後試著去做那幾件很挑戰自己的事——大腦中處理這些事情的區域亟待需要長些「樹杈」。
五：玩桌游
經典的桌游，比如大富翁和拼字遊戲，它們都能讓神經「燃燒」;更不用說，它們還能增進天倫之樂了，專家說到。
健腦食品利於腦力：
1、芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5∼6個療程後，可收到較好的健腦效果。
2、南瓜：南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。
3、海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
4、香蕉：香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為「智慧之鹽」的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
