【看中國2014年09月19日訊】（看中國記者蘇菲報導）又到每年吃螃蟹的最佳時間。不少網友準備大快朵頤的時候，重慶、蘇州、青島、南通等等各地網友卻紛紛吐槽稱，螃蟹購買時很沉、很活躍，但一拿回家就死掉了，而且煮熟了的螃蟹還會變得很輕，到底是怎麼回事呢？
螃蟹（網路圖片）
最近，全國各地不少網民吐槽，他們花大價錢買來的螃蟹，螃蟹購買時很沉、很活躍，但拿回家很快就死掉。而且煮熟了的螃蟹還會變得很輕。很多細心的網民發現他們買的螃蟹身上有針孔似的小孔。一擠針眼部位，螃蟹身體就往外出水，且出來的水是淡黃色的，疑似蟹膏被藥水融化混入藥水中。
這種被專家說成是螃蟹互相打架製造的小孔，實際是針孔。（網路圖片）
就在各地網民紛紛吐槽時， 各地的「磚家」們也紛紛出來闢謠說：「螃蟹注水後無法存活……螃蟹身上的小孔是因為螃蟹殼很軟，它們互相打架時，就會造成蟹殼出現小孔……」
不過，終於有業內人士耐不住良心，道出了一個可怕的真相：其實這些螃蟹都是「針眼蟹」。所謂「針眼蟹」，就是指螃蟹被注射入海水和化學藥水混合物。這樣一來，螃蟹身體不牴觸海水，二來藥物中大量的興奮劑，可以提高螃蟹的活動能力。
良心業內人士說，那些壟斷了螃蟹行業的大型批發商，會使用針筒，從螃蟹的肚臍處、蟹腿等處，注射入海水和化學藥水的混合物。螃蟹被注射藥水後，體重會增加，活躍度提升，這樣就可以售出更高的單價，總價更是高很多。
注意針孔部位。（網路圖片）
不過這種螃蟹通常2到3個小時後就會死去，所以為了維持這些螃蟹的生命，攤販就得不斷加藥，直到最後被消費者買回家。
對於專家的「闢謠」，也有網友爆料說，商場攤販賣螃蟹的時候，不斷給螃蟹淋水，事實上，這些水不是普通的水，而是藥水！
良心業內人士還透露，針眼蟹其實不是今年才有，只不過今年才在全國廣泛出現。而且在市場上要想找到非針眼蟹真的很難。
為防止螃蟹死亡，商販要不斷給螃蟹淋藥水。（網路圖片）
不過他還是給出了5個建議：
一看蟹殼：如果殼背呈黑綠色，帶有亮光的螃蟹多為肉厚壯實；如果殼背呈黃色的，大多較為瘦弱。
二看螯足：如果螯足上絨毛叢生，就是螯足老健；如果螯足無絨毛的，則蟹體多鬆軟。
三看肚臍：如果肚臍凸出來的，一般都是膏肥脂滿；如果凹進去的，大多膘體不足。
四看活力：購買前，將螃蟹翻轉身，腹部朝天，如果螃蟹能迅速用螯足彈轉翻回的，說明活力強，可保存。不能翻回的，活力差的，存放時間也不能長。
五看針眼：仔細觀察螃蟹的肚臍或腿部關節處，如果有細微的針扎，就可能是注水螃蟹了。
来源:看中國
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