怎麼辨別硫磺熏過的中藥

【看中國2013年12月19日訊】古時用硫磺熏蒸，保鮮。在傳統中藥保存中，硫磺熏蒸確實是一種除蟲的方法，那時沒有冰箱、除氧器等設備，因此會採用它。現在的道地中藥材一般不用硫磺熏，而是用專業設備防生蟲、發霉，達到避光、避氧、避潮、控溫的效果。

防止中藥被「美容」。目前個別不法份子利用硫磺熏蒸，一是為了節省保存設備的成本，延長保質期；二是為了讓藥材色澤鮮艷，有個好賣相。

過量會傷呼吸道。藥材被硫磺熏過後，會產生二氧化硫，它容易在濕潤的呼吸道黏膜下沉積，有較強的腐蝕性，長期服用可能造成肝臟和腎臟損害，嚴重時還會導致神經炎和骨髓萎縮。

聞著發酸的藥材慎用。黨參、當歸、川貝、山藥、枸杞、蓮子、百合、銀耳等易生蟲、變色，可能被不法藥商用硫磺熏。大家可以初步辨識：一聞，熏過的藥材有一股刺鼻的酸味；二看，要警惕過於鮮艷或發白的藥材；三是稱重，硫磺熏製後的藥材要比未熏製的重；四是嘗，多數「硫磺藥材」能嘗到異常酸味，若洗不掉不建議用。

正規藥店、醫院藥房的藥材一般符合國家標準，建議大家到正規醫院診斷後買藥。