【看中國2013年11月25日訊】邪通常有兩種，一是外濕，一是內濕。在人體正氣不足、抵抗力下降時，就會成為致病因素，並侵犯人體導致疾病。以下特向大家推薦十大健脾祛濕的食療方，「吃」走濕氣。
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外濕多因氣候潮濕、涉水淋雨、居處潮濕所致;內濕則多由過度嗜酒或過食生冷，以致寒濕內侵脾陽失運，濕自內生。總之無論哪種濕邪，都會使人出現食慾不振、腹滿腹脹等消化功能減退的症狀，同時伴有精神萎靡、嗜睡、身體發困、不想飲水等一系列「濕濁內盛」症狀。而眼下陰雨連綿的天氣，人們長期處於過度潮濕的環境中，稍不注意就容易造成濕邪入體而引發濕症。
如何判斷自己體內有濕?
如果最近兩週內常有以下表現，就說明體內有濕需要治療了。
一、頭部沈重四肢乏：濕性重濁，其特點就是沈重，失眠，記憶力下降，易怒，煩燥。
二、口中發黏舌苔膩：感受濕邪最典型的表現就是口中發黏。
三、胸腹脹滿小便不暢：濕為陰邪，易滯留臟腑，阻礙氣血運行致脘腹脹滿，脾胃功能失常。濕邪停於下焦，則小便短少而不舒暢。
四、下肢浮腫便溏瀉：常表現為下肢浮腫，朝輕暮重，大便不成形，而且粘滯，便完後感覺不爽。
五、腳縫痒，起水泡甚至潰爛。
濕氣入侵，不妨試試以下十款食療方
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推薦一：山藥茨實薏米湯
材料：每次可選用懷山藥15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
做法：
1.先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。
2.扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件。
3.茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
推薦二：鮮土茯苓煲豬瘦肉
材料：
鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿蔔、連須玉米各1條，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬瘦肉400克，生薑3片。
做法：
1.各物分別洗淨。鮮土茯苓切塊，馬蹄去皮，紅蘿蔔、玉米切段，蜜棗去核，陳皮浸泡。
2.一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為4∼5人用。
功效：土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效，以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿蔔煲豬瘦肉湯，有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺之功。
推薦三：赤小豆冬瓜煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：
1.赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃。
2.豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
3.武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3∼4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚能補脾利水。
推薦四：白鯽魚煲湯
材料：鯽魚、陳皮、香菜、生薑。
做法：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘，加入調料調味即可。
功效：鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養。是健脾祛濕的良方。
推薦五：山楂扁豆金銀腎湯
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬肉200克，陳皮1/4個、生薑3片。
做法：各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨腎洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨內金，洗淨;臘鴨腎溫水浸泡，洗淨;豬肉洗淨。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可，為3∼4人量。
功效：開胃消滯、健脾祛濕。
推薦四：白鯽魚煲湯
材料：鯽魚、陳皮、香菜、生薑
做法：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘，加入調料調味即可。
功效：鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養。是健脾祛濕的良方。
推薦五：山楂扁豆金銀腎湯
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬肉200克，陳皮1/4個、生薑3片。
做法：各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨腎洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨內金，洗淨;臘鴨腎溫水浸泡，洗淨;豬肉洗淨。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可，為3∼4人量。
功效：開胃消滯、健脾祛濕。
