【看中國2013年07月10日訊】幾日來的持續高溫，再一次凸顯了夏季酷熱的特點。這使得本來睡眠就不是很好的朋友們更加苦悶了。誰說不是呢！夏季裡讓人最為苦惱的事情就是由於天氣熱讓人們難以入眠，不用說平時容易失眠的朋友，就算是不失眠的朋友，酷熱的天氣也會是讓我們容易輾轉反側。那麼今天呢，我就為朋友麼介紹一種可以讓我們吃後好好入眠的蔬菜。聽起來是不是很好奇呢？究竟是什麼蔬菜吃了還能讓我們好入眠呢？那就是生菜！
生菜營養小檔案
生菜又名葉用萵苣。富含豐富的水分，質地脆嫩，口感清香，頗為人們所喜歡。市場上最常見的兩種有球形的包心菜和葉子皺褶的奶油生菜。研究發現，生菜中含有一種特殊的催眠成分，對改善睡眠質量很有幫助。在古代歐洲，生菜就曾經被作為鎮靜安神、緩解失眠症的藥物使用。現代的韓國人也是十分推崇其的安眠功效，並且經常食用。生菜中含有的萵苣素、維生素B6、鈣、干擾素誘生劑、原兒茶酸、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、甘露醇、鐵等營養素。
生菜的功效
1、改善睡眠質量的功效
生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助治療神經衰弱。
此外每100g生菜中維生素B6的含量約為50毫克。維生素B6對維持神經系統、消除煩躁不安的情緒有重要的意義。
還有就是每100g生菜中含鈣36毫克。鈣能強化神經傳導功能，緩解神經緊張，有利快速入眠。
2、增強身體免疫力功能
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
3、對癌細胞有明顯的抑製作用
球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
4、美白的功效
生菜中含有豐富的維生素C，愛美的美眉可以常食呦！
5、保護視力的功效
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
6、減肥功效
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
此外生菜中含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。如果是睡眠質量不好的朋友，建議是可以在每天晚餐選擇食用生菜。睡眠嚴重不好的朋友，中餐的時候也可以選擇食用。
聊了這麼多有關生菜的種種好處，是希望如果曾經忽略生菜，不喜歡生菜的朋友能夠愛上它。當然每種蔬菜都有屬於它自己獨特的「魅力」，只有讓我們的餐桌豐富起來，我們的身體才會越來越健康。讓我們一起吃出美麗好心情，夏季也能好好入眠吧！
溫馨提示
生菜最好選擇生食，因為生食生菜其中的萵苣素損失最小。如果炒時或是做湯，建議用手撕這樣比刀切的口感脆。還有就是盡量縮短烹調時間，減少營養素的流失。
