緬甸有印度人、中國人、孟加拉人,巴基斯坦人,當然還有土生土長的本地人。所以緬甸小吃多種多樣、眼花繚亂一點也不奇怪。加之還有各種奇特的水果、蔬菜,簡直令我這北方土炮目不暇接。
緬甸的小吃大多就地取材,製作工藝簡單,一個小爐子立於街邊。說新鮮談不上,因為緬甸四季都熱,食物不易儲存,所以即做即食是最好的方法。
說起體驗緬甸小吃,我勉強算小有經驗。扳指一算吃了大約10種左右,並沒有拉肚子。可有些品種,看著就心生退意,還怪自己神經不夠大條,所以只是拍了照片。有機會去緬甸的同學,真心希望你們能嘗一下,然後分享更多的經驗和心得!
【看看緬甸小吃,你敢試試嗎】
↑看上去是鹵煮+麻辣燙的風格。在緬甸前首都仰光看見的,我不敢試,你敢嗎?
↑暫且叫他街邊鹵煮麻辣燙吧,有豬肺、血塊,肥腸...
↑街邊鹵煮麻辣燙,吃的時候也有蘸料。我看見當地人吃了。
↑印度拋餅,有幾種餡可以眩甜味的有香蕉餡。出來撒上白砂糖,口感一級棒!
↑拋餅是緬甸茵萊湖夜市的主力軍,我們吃了兩頓。
這些拋餅小夥服務也好,而且各個都很歡樂,他們的歡樂感染了我。
↑地道的緬甸啤酒,度數很低,口感清淡。女孩也能喝,我不勝酒力,但也很喜歡。
↑檳榔葉包著腰果和其他香料的小吃,也是提神的。
↑緬甸街邊很多油炸食品,仰光小印度區尤其多。
↑仰光的街頭小吃攤,立於街邊,條件簡陋。
↑賣檳榔的小攤,看右下角,也捎帶賣賣煙,而且論根賣。
↑炸蝦餅,酥酥脆脆的很好吃。如果拋開衛生狀況不考慮,真的算美味。
↑在緬甸和很多東南亞國家,香蕉都是這樣賣的。
↑緬甸油條。長度類似肯德基的,他們晚上也吃油條。
↑包裝精緻的草莓。吃過一次,口感一般。
↑這是緬甸最受歡迎的汽水。百事可樂和可口可樂都不便宜,所以我們喝這個比較多。
↑蓮霧。比較脆、汁水多,但不很甜。也可以論個賣。
↑傍晚時,這些街邊小攤很多當地人光顧。
↑類似涼麵,拌著荳芽和切碎的煮雞蛋吃。為什麼吃煮雞蛋,我也不知道。
↑仰光街頭的甜品攤。
↑仰光街頭,也有賣煮玉米和煮花生的。
↑現烙的雞蛋餅。
↑路邊賣零食的婆婆養的貓,蜷縮著睡成一團。任憑路人來來往往,淡定的臥著。
↑油炸的東西切碎,涼拌著吃,還要淋上點汁水。
↑茵萊湖的小吃夜市,很多美味,是背包客的首眩每當夜晚降臨,能看到世界各地的吃貨在此雲集。
↑烤魚、類似油炸豆腐的小吃、加了魚肉的米粉湯,配兩份印度拋餅,完美了。
↑口感類似炸豆腐,但比炸豆腐更勁道。沾著辣椒粉和檸檬汁吃。
↑美味的米粉湯,加魚肉熬成的湯。
↑菜市場看見的小吃,看著挺精緻,產量少,做起來可太著急了。
↑做這個小吃的是位老婆婆,不緊不慢的。
