小孩是父母們的心頭寶，特別是現代的父母，吃的、用的都要給小孩子最好的。不過家長們可知道，哪些食物有損大腦發展，讓小孩會越吃越笨？
現代生活已經呈現「加工食品過多、糖類攝取偏高、蛋白質攝取量過高」的失衡現象，這些垃圾食物的攝取，是讓小朋友變笨的因素之一！到底哪些垃圾食物不能吃呢？
一、加工食品吃太多 小孩易學習遲緩
加工食品對小朋友影響最大的成份就是「高鹽分」。人體一天所需的鈉攝取建議量大概是2400毫克，相當於6克的食鹽，小兒又更低，大約為2000毫克。鈉是人體必須的營養素，是調節人體生體機能的重要礦物質，然而現今因為飲食西化，高鹽食物無處不在，大部分人每天攝取鈉含量都明顯超標。
一旦身體攝取過多的鈉，對小朋友腦部發展影響很大。因為高鈉飲食會使腎臟將鈣質釋放出來，當小朋友的體內鈣質不足時，就會影響腦部發展，進而減緩記憶力的發展，甚至會出現記憶力不集中、煩躁，容易疲勞等現象。所以一般含鹽量較多的食物，如：方便麵、醃肉、披薩、速食類產品等，應避免食用！
二、太甜的食物影響兒童智力發展
糖分和所有碳水化合物一樣是身體必需的能量來源。然而，一旦攝取過多，超過人體每日飲食要攝取食物中60％的糖份，即會導致胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起肥胖等健康問題，其中胰島素是統管大腦學習力的重要激素，若分泌過多，恐將影響小朋友的學習發展。
很多小朋友都喜歡吃甜食、喝飲料，除了造成蛀牙等口腔疾病外，高糖食物還會造成兒童神經損傷，削弱智力發展。一項研究也明白指出，習慣高糖食物的兒童較易患有代謝疾病，且情緒較不穩定，長期下來會影響兒童的學習及記憶力。
三、蛋白質攝取太多 兒童注意力易不集中
充足的蛋白質是人體智力發展的重要條件，但現代飲食習慣的改變，已經呈現蛋白質攝取量過多的失衡現象，造成鈣質的流失。
比如在成長階段的青少年，每公斤體重約需要1.2公克的蛋白質，如果早餐吃個漢堡蛋、中餐吃個肉食、晚上再來一份小火鍋，一天攝取的蛋白量就很容易超標。
當主導腦神經傳導重要因子的「鈣」流失，就容易造成孩子注意力無法集中，影響整體理解力發展，久而久之，孩子的學習能力就會明顯下降。
所以，家長們要注意盡量少給孩子吃加工食品、高糖飲食、高蛋白質飲食，否則小孩越吃越笨，可就得不償失了！
