材料：小洋芋200克，黃瓜一根，鹽、味精、蒜、香菜、小紅椒適量，姜少量。
做法：
1.小洋芋洗淨泥沙，放水裡煮熟。
2.煮熟的洋芋剝去外皮備用。
3.香菜洗淨切段，小紅椒切段、蒜去皮，姜一片備用。（姜多了有苦味，要少放）
4.黃瓜去皮，用刀背拍散切段備用。
5.石臼裡放入適量鹽和味精放入小紅椒舂爛，再放入蒜和姜舂爛成泥。
6.放入洋芋舂爛成泥。
7.放入黃瓜舂拌均勻。
8.放入香菜段舂拌均勻即可。
来源:新三才
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