「冰霜凍花」聽起來感覺像是某個好吃的果凍，又像是什麼美麗的花朵，事實上這是一種相當稀有的自然現象，通常會在秋冬交接之時、或是初冬的早晨，當溫度快速下降後，植物的莖或是吸飽水份的木材，因為結凍被擠壓，造成外皮破裂，噴出的汁液快速凝結，就變成了好像龍鬚糖一樣彎曲摺疊的冰霜凍花了。
但這樣的冰花需要形成的條件很嚴苛，除了天氣溫度要相配合之外，還要遇到條件符合的植物，隨著溫度越來越冷，越來越冷，最後炸裂出的不只是水份，更是形成冰霜凍花的美麗條件。這些片狀的冰霜不只易碎，還帶著白白的顏色，有的是半透明像玻璃一樣，一片片的冰片正是因為順著植物莖直線破裂造成的，看起來就像是某種感覺很好吃的糖果。
其實「冰霜凍花」這樣的名字並不能很實際貼切地說明這樣的現象，或許也可以叫做「冰片城堡」、「冰花兒」、「霜牡丹」、「糖蔥冰花」之類的，霜是由結冰的水蒸氣組成，冰由結冰的水造成，但這樣的花朵事實上是水也是水蒸氣（但植物的汁液和水又不同），只能說有點曖昧的自然現象果然很引人入勝阿！很多喜歡拍攝這樣冰霜凍花的朋友，都會特別起一個大清早，因為這種花冰層太薄了，不用太陽晒多久就會消失不見，這種大自然的細膩傑作，真的是很值得半夜不睡早上去發掘的阿。
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