發表時間： 2012-11-25 15:16:16作者：
減重不吃澱粉瘦得快？小心墜入減肥陷阱，專家建議，即使一天僅攝取1200大卡熱量，也應吃1.5碗的五穀根莖類。
不吃澱粉減肥營養跟著流失
臺灣中國醫藥大學附設醫院肥胖防治暨運動中心主治醫師徐華穗表示，不少人減重時為了降低熱量，盡量少吃飯、面等澱粉類，尤其是「年輕美眉們」更常有這種迷思。
但她提醒，即使正在減重期，各類食物都要均衡攝取，再怎麼減低熱量，六大類食物都要吃，如果一天僅攝取1200大卡，熱量來源要包括：1.5碗的「五穀根莖類」、3份的「豆蛋魚肉類」、1.5杯的「低脂乳品」、3碟蔬菜、2份水果及4份的油脂與堅果種子。
如果一天要攝取1500大卡，需來自2.5碗的「五穀根莖類」、4份的「豆蛋魚肉類」、1.5杯的「低脂乳品」、3碟蔬菜、2份水果及4份的油脂與堅果種子。徐華穗說，如果不知減重時熱量該怎麼分配，可以向營養師諮詢，才能瘦得健康。
