網路擷圖
黑豆，俗稱黑小豆，與黃豆同屬大豆類。味甘、性溫，無毒。入心、脾、腎三經。有補腎滋陰、補血明目、除濕利水之效。主治腎虛腰痛、血虛、視物不清、腹脹水腫、自汗盜汗。雪梨，味甘、性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等，具有生津潤燥、清熱化痰之效。
黑豆和雪梨兩味食物一同燉煮，可改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題，同時可治療肺陰虧虛所致的毛髮柔弱、色白等症。
秋冬調養方黑豆雪梨湯
材料
取黑豆30克，梨1∼2個。
做法
將梨去皮切片，加適量水和黑豆一起放在鍋內，先用大火煮開，再用小火煮爛。
黑豆提前泡上至少2個小時，可以帶少量的水放入微波爐專用盒子，高火轉上5分鐘，至七成熟。
將梨塊放入砂鍋，加入足量的水加熱，倒入微波爐蒸過的黑豆水，大火煮開，然後轉小火，蓋上蓋子燉上30分鐘，待湯水變為褐色，豆子和梨塊熟爛，即可盛出，吃梨喝湯。
吃梨喝湯，連吃1個月後，就能見到明顯的效果。
貼士
細看一下，裂紋的豆子和煮香的梨塊，在棕色湯水映襯下，很誘人胃口的感覺。
黑豆燉梨，秋冬季調養，老少皆宜的選擇。
應季調養，雪花梨與黑豆組合，經典的養生方，每天花點時間燉上一小鍋，常喝能夠有利於人體的新陳代謝，潤燥護肺，而且黑豆中富含的鐵質，還能滋陰養腎、暖胃養血，湯水可直接飲用，還有護髮養顏的功效呢。
喜歡甜味的人亦可以加入些潤燥的冰糖。豆子和梨，兩種材質的軟硬度不同，最好先將豆子處理一下。最簡單的辦法就是把豆子泡上一晚上，如果想加速豆子的軟爛，可以把泡過的豆子瀝干水，放入無油的炒鍋小火焙上幾分鐘，也可以加入點水放入微波爐中，用高火轉上幾分鐘，但是個人認為，後者能夠有效保留豆子中的營養，且蒸煮過的豆子，燉出來的湯水喝起來也溫潤有滋味，不會上火。
