1.皮蛋
皮蛋味道特殊，吃起來別有一番風味，有些幼兒很喜歡吃。媽咪認為皮蛋是雞蛋加工而成的，既營養又美味，喜歡讓幼兒吃。其實皮蛋並不適合給幼兒多吃，過多地食用會損害幼兒的健康，影響生長發育。因為，皮蛋在加工醃製的過程中，它的一些用料中含有氧化鉛或鹽鉛，所以，皮蛋中的含鉛量要比新鮮雞蛋高出許多倍。鉛對人體的神經系統、造血系統以及消化系統都具有毒害作用，而幼兒對鉛更為敏感，吸收率要遠高於成年人。特別指出的是，由於幼兒的腦組織和神經系統尚未發育成熟，更容易受到鉛的損害，從而影響智力發育。
所以不宜給幼兒多吃皮蛋，現今，有些正規廠家出售無鉛皮蛋，最好購買這種產品。
2.動物肝臟
動物肝臟營養豐富，是補鐵以及維生素A的佳品，所以很多媽咪愛做給幼兒吃。研究發現，動物的肝臟雖然營養豐富，但由於肝臟是一個最大的解毒器官，所以動物肝臟中的有毒物質和氣體化學物質的含量非常高，如果過多地給幼兒食用，會影響孩子的健康。另外，動物肝臟富含維生素A，維生素A是一種脂溶性維生素，過多食用容易在體內蓄積，從而引發不適症狀。
建議每週吃1∼2次即可，對於1歲以內的嬰幼兒，每次食用量不宜超過10∼20克，1∼3歲的幼兒每次大約食用25∼30克。新鮮的動物肝臟中往往殘存了不少有毒的血液，買回家後一定要長時間地沖洗，並在水中浸泡1小時，以清除肝臟內的毒物。
3.酸奶
酸奶的口味酸酸甜甜的，很多幼兒都喜歡喝，很多人會認為酸奶也是以牛奶為原料製作的，與配方奶的營養沒什麼區別，幼兒喜歡喝什麼就喝什麼吧，於是就以酸奶代替了配方奶。
但是，酸奶雖然是以新鮮全生奶為原料，經過乳酸菌發酵製成的奶製品，富含維生素A，而脂肪、蛋白質以及鈣含量很少，只是更容易被人體消化吸收，卻達不到配方奶的營養水平，也不符合嬰幼兒的營養需求。另外，酸奶喝得太多，會使乳酸菌攝入得太多，反倒可能會引起腸道菌群失調，影響正常的消化吸收功能，而且過早地給幼兒喝酸奶容易養成幼兒對甜食的偏好。
為此，對於身體健康的幼兒來說，酸奶作為一種飲食上的調劑是可以的，但一定要注意控制酸奶的進食量，不能取代配方奶或者純奶。
4.菠菜
很多媽媽覺得菠菜含鐵量高，是最適合幼兒吃的蔬菜，於是幾乎天天給幼兒吃。
其實，研究分析發現，菠菜的含鐵量並不那麼高，每100克菠菜的含鐵量，要比小白菜、大白菜、青椒、芥菜、芹菜都低。而且，菠菜中含有大量的草酸，進入人體後，容易與胃腸道裡的鈣相遇，凝固形成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以菠菜吃得過多容易使幼兒缺鈣，還會影響鋅的吸收，不利於幼兒骨骼和牙齒髮育。
給幼兒補鐵，可以多吃些肉、棗泥、魚泥、蛋黃等。幼兒飲食中最好安排多種蔬菜，交替食用。如果吃菠菜時，可先用開水焯一下，以便將大部分草酸去除。
来源:作者博客
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