在愛德華王子島，這位白髮、白鬍子的的老頭，司機兼導遊，嘴巴一直就沒停過，這不，他把車開到一個小漁村，拿起龍蝦模型滔滔不絕地講了將近半個小時。我被灌了滿腦子龍蝦的故事，大概瞭解了龍蝦的過去、現在和將來。但我印象最深的是，過去的愛德華王子島，龍蝦太多了，以至於窮人才拿龍蝦充飢，一隻龍蝦就曾經是打短工的工人的一頓廉價午餐。
即使是現在，愛德華王子島的龍蝦也可以說物美價廉，早晨我在夏洛特敦碼頭散步時，花8加元買了這隻龍蝦，當作早餐在海邊的長椅就著海風享用，想一想，多倫多的一個午餐盒飯就是8加元嘿!
在龍蝦店，我一手拿龍蝦，一手拿相機，不亦樂乎。這隻龍蝦放到水裡，好大的龍蝦腳。
我的龍蝦晚餐，價格也不貴。由於嘴饞，我先吃了半隻龍蝦腿。
三個人的晚餐，有酒有龍蝦。
加拿大的大龍蝦並非人工養殖，自由自在的生活在海裡，漁民選擇好的天氣，帶著上百隻空的捕龍蝦籠出海，選定海區裡把放了蝦餌的龍蝦籠放入，用GPS記下位置後便先回家。
當前，龍蝦的數量正在減少，為了保護龍蝦的生存和繁衍，捕蝦的人手拿小鐵片，如果捕上來的龍蝦腳能放進去，將放歸大海，同時也把有產卵的母龍蝦也放回到海裡。
在加拿大，捕撈龍蝦的管理是非常嚴格的，有執照的船和船主才可以出海捕撈，而且還要在規定的時間，有國旗的小屋就是漁政管理部門。
在一個龍蝦店，我看到這樣三隻龍蝦的圖片，第一隻是普通的龍蝦，第二隻是煮了的龍蝦，第三只可不一般，寶石藍的加拿大藍龍蝦，兩千萬隻龍蝦才會有這樣一隻變異。
活著的加拿大大龍蝦。
蝦大腳。
来源:溫哥華港灣
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