挪威的富裕人人都知道，但富裕的挪威人每天都吃些什麼？給我的感覺是，他們吃東西僅僅是為了果腹，與樂趣、享受、文化全不搭界。
這是99.99%的挪威人的午餐，在家裡的人吃這個，上班的人帶這個，即使去飯堂，賣的還是這個。兩片麵包，一杯咖啡，午餐吃這個，早餐吃的也是這個，甚至更簡單。
這個像小枕頭一樣的黑麵包，可不是咱國內又甜又香又細又白的精粉麵包，它不但黑，裡面還參雜著麥麩、麥粒、向日葵等果仁，粗粗拉拉的不甜也不咸，這是挪威人的主食。吃的時候，在這個小機器上切兩片，或者在超市的大機器上先切好片再拿回家。
第一步抹層黃油，這是必不可少的程序，接下來就五花八門各顯其能了，但也不外乎在上面碼上肉片，乳酪、果醬、黃瓜片、西紅柿片、青椒片、香蕉片，甚至有人碼上生三文魚片，味道怎樣真不好妄加評論。這種主食麵包超市裡有賣，價格從6元至30幾元不等。
挪威人吃菜很少，每次午餐時間，看著自帶飯盒的上班一族，從精緻的小飯盒裡掏出三兩片黃瓜，或幾粒青椒，或兩個小水果西紅柿，煞有介事地碼在麵包片上，簡直就像看小孩過家家。
這僅夠咱中國人塞牙縫的一點東西，挪威人算是吃過青菜了。可他們並不便秘，可能是粗麵包起的作用吧。
挪威人一天的正餐就是晚餐了，晚餐會豐盛一些，親自下廚，但也就是把買回來的半成品加熱煮熟。土豆是晚餐的主食，也是幾乎所有大餐裡的主食，代替了我們的米飯和饅頭。
晚飯，肉丸、土豆、胡蘿蔔和小袋湯料搭配起來，吃時再配上甜果醬，真不敢恭維他們的口味。或者肉末、米飯和湯料煮在一起，或者魚放在水裡煮熟蘸醬油吃，這些都是典型的晚餐。
在與中國相差甚遠的三餐裡，偶爾也會發現與中餐相似的食物，就是卷薄餅，我們卷肉醬、韭菜、荳芽、大蔥、香菜，他們卷肉絲、酸奶、乳酪絲、西紅柿、青椒、黃瓜、生菜、玉米，薄餅在超市裡有賣現成的。據說這是墨西哥的吃法，挪威人據為己有。
他們一日三餐都很簡單，完全不遵循中國的早吃好，中吃飽，晚吃少的養生之道。吃飯時也不像我們中國人那樣一家子坐在一起，邊吃邊說，享受天倫之樂。他們一家子各有各的吃飯時間，你吃你的我吃我的，誰也不管誰，除了聖誕夜，一家人幾乎沒有坐在一起吃飯的時候。說起聖誕夜——這個類似於中國年三十的重大日子，挪威人一家子也要坐在一起吃個團圓飯。
但僅僅是人到齊了，飯菜絕不豐盛。土豆、烤豬排、烏梅，和一種漚酸了的大頭菜，這是最傳統的聖誕晚餐，據說90%的人家吃這個。
請客吃飯
由於挪威寒冬漫長，為了找樂子，朋友之間經常以各種名目請客聚餐。一般提前二至三週就會收到請帖，一定要回帖告知去還是不去。請客都是很隆重的，餐桌佈置的非常華麗，蠟燭代替了電燈，真可謂燭光晚宴。
正菜是不擺上桌的，到時候會有一個盤子向擊鼓傳花一樣經過你的手，要吃多少隨你夾，對於我們中國人來說因為不知道後面還有幾個菜，夾少了，到最後吃不飽，夾多了後面再有好的你也吃不下了。
他們的聚餐很優雅，氣氛是主要的，食物是次要的。往往一兩道菜配以足量的麵包，席間沒有吆五喝六的勸酒，邊吃邊唱是每次聚餐的主要內容。
第一次做客時，看著花花綠綠的一桌子擺設，正擔心菜上來了擺哪裡，一盤子東西傳到了我跟前，一隻手端著盤子，一隻手笨拙的揮舞著刀叉，一桌子的人在等著我，我哆哆嗦嗦的巴拉下一小塊什麼東西趕緊傳給了下家，這才看仔細是一小塊煎魚。要照往常，一筷頭子就夾進嘴了，可看看周圍的人很紳士的樣子，又是刀子又是叉子的，一小口一小口的送進嘴裡，咱也只好煞有介事的又割又叉。儘管餓得嗓子裡都伸出小手了，那也得控制著時間，下道菜還沒影呢，總不能空著盤子干坐著看別人吃吧？！終於又有東西傳過來了，是幾張白紙印著一行行的小蝌蚪，是菜譜？正納悶這挪威菜譜上來的不是時候呀，只聽鋼琴響了起來，每個人都放下刀叉捧著紙唱了起來，原來是歌詞呀。音樂是悅耳的，可是不頂飢不是，咱剛剛塞了個牙縫，還餓著那，快快停唱吧。終於第二道菜上來了，這次咱要得多，有的是時間大口的吃，怎奈這刀叉不好使，乾著急也吃不快，正著急上火呢，音樂又響起來了，看著大夥又放下刀叉拾起歌單，咱也不能埋頭獨吃丟中國人的臉不是？心裏雖然惦記著盤子，眼睛還得假裝著盯著歌詞，儘管這斗大的字咱識不了幾個。反反覆覆，幾個回合下來就不知道是飢還是飽了。
這麼華麗的晚宴，食物都列在我的盤子裡了：薄餅，土豆，雞蛋，一種鍋巴一樣脆的薄片，三種不同的燻肉片軟塔塔的好像是生的，一種發酵過的酸味生魚塊，這是一種古老的傳統食物，也是今天聚餐的命題。
正餐過後一定要有甜點，叫飯後點心，通常是巧克力，或冰激淋，或蛋糕，或叫不上名字的甜東西，甜點過後還沒有結束，接下來就是喝酒，咖啡，就著薯片之類的小零食，一直持續到凌晨2、3點鐘才結束。
這是2009年新年除夕夜應朋友邀請和他家共度除夕。全部的菜式都在桌子上了：莎拉，生菜，油炸肉塊，那竹籤子串著的是我帶去的麻辣燙。
飯後甜點是主人做的水果草莓蛋糕。
来源:滴答網
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