發表時間： 2011-05-30 17:39:19作者：劉惠敏
材料（每個）：長糯米42g、黑糯米5g、地瓜葉30g、紅蘿蔔10g、干香菇1/2朵、蒟蒻5g、竹筍5g、蝦米2g、乾貝6g、栗子5g、五花肉10g
調味料：五香粉1g、白胡椒1g、醬油2g、沙拉油2g、粽葉、棉繩
作法：
1.把米洗淨，浸泡2-3個小時備用。
2.將蝦米爆香，起鍋備用。
3.香菇、蒟蒻、竹筍、乾貝、栗子加入香料，炒到熟透放涼備用。
4.地瓜葉紅蘿蔔打成泥拌入糯米。
5.準備粽葉，先放入一層黑糯米，再加入餡料，再放一層紅蘿蔔糯米，最後加入地瓜葉糯米覆在最上層，用棉繩繫緊。
6.放入蒸鍋，蒸煮到熟，即完成色澤繽紛的三色粽。
營養成分（每個）：
熱量／305大卡
蛋白質／13.3g
脂質／5.0g
醣類／52g
纖維／3.17g
