原料：
雞蛋、蔥、玉米粒、青豆、胡蘿蔔、剩米飯
做法：
1、將胡蘿蔔切小粒、蔥切末
2、雞蛋打入米飯中，攪拌均勻
3、鍋內做油煸香蔥末，倒入蔬菜粒翻炒
4、將泡入雞蛋的米飯倒入鍋內同雞蛋一起翻炒
5、將米飯炒至乾爽，直至米飯一粒粒在鍋內跳動
6、加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
小米提示：
1、做炒飯最好用頭一天的剩米飯，這樣米飯比較乾炒出來粒粒乾爽不黏
2、米飯提前與雞蛋充分攪拌，這樣炒的時候才能讓每粒米飯上都裹上雞蛋。
3、炒米飯的時候一定要把蔥花煸炒出香味再放蔬菜和米飯這樣炒出的米飯才夠香。
4、如果家裡有加入蝦仁和火腿就是典型的揚州炒飯了。
来源:食尚小米
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
