黃耆油雞（圖）

材料：

黃耆10片、土雞腿1支、青蔥1根、姜20公克、米酒30公克、蒜末20公克、鹽少許

作法：

1.鍋中加入所有食材與調味料，再加入淹過雞腿份量的水。

2.煮滾後，關小火再燉25分鐘，關火燜15分鐘。

3.將雞腿放涼後放盤子上，以保鮮膜封好，放入冰箱冷藏後即可食用。