有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能,最具代表性的有以下14種排毒佳品:
1、蘆薈
蘆薈味極苦,性大寒,功能瀉下,殺蟲、清熱。主治腸熱便秘、蟲積、瘰癧、疥癬、胸膈煩熱等。臨床上用量為1-3克,只做丸劑、散劑服用,不入湯劑。外用時研末調敷,或用醋、酒泡塗。
蘆薈能極好地清除腸道、肝臟毒素和清理血管。蘆薈中含有多種植物活性成分及多種氨基酸、維生素、多糖和礦物質成分,其中蘆薈素可以極好地刺激小腸蠕動,把腸道毒素排出。蘆薈因、蘆薈纖維素、有機酸能極好地軟化血管,擴張毛細血管,清理血管內的毒素。同時,蘆薈中的其他營養成分可迅速補充人體缺損的需要。所以,美國人說:「清早一杯蘆薈,如金幣般珍貴。」即言蘆薈既能排毒又能補虛。
2、姜
味辛,性微,有健脾胃、解表、散寒、排毒,利於毛囊孔開放和皮脂分泌物排出等功效。姜中還含有多種芬芳揮發油,具有強心、健脾胃、促進血液循環的作用。口服姜後,機體慢慢吸收,皮膚發汗,從體內向外發,自然排毒,這比人為地擴張、擠壓毛孔的方法要好,能減少正常皮膚組織損傷。另外,姜既經濟,又方便。所以,建議長痤瘡的朋友們試試。具體方法為:每日口服生薑10∼20克,或水煎服,劑量多少要因人而定。在口服姜的最初一段時間,痤瘡可能會加重,請不要放棄,要繼續吃,堅持一兩個月後,你會發現,痤瘡慢慢消退了,皮膚變得細膩、光滑了。
膽結石是以膽固醇為主的「毒素」淤積而結成的「石頭」。生薑所含的生薑酚不僅能減少膽固醇的生成,還能促使其排出體外,有效防止因膽固醇過多形成的結石。另外,毒素之中包括各種病原微生物,而現代醫學證明,生薑中含有的辛辣薑油和姜烯酮,對傷寒、沙門氏菌等病菌有強大的殺滅作用。
3、綠豆
味甘,性涼,有清熱、解毒、去火的功效,是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含B族維生素、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常飲綠豆湯能幫助排出體內毒素,促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後,很容易出現皮膚痒的症狀,長暗瘡和痱子,這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效,可以解除多種毒素。現代醫學研究證明,綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節,綠豆湯是排毒養顏的佳品。
4、苦瓜
味甘,性平。中醫認為,苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜「除邪熱,解勞乏,清心明目」。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質,這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能,增加免疫細胞的活性,清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦,但餘味甘甜,近年來漸漸風靡餐桌。
5、茶葉
味甘、苦,性涼,有清熱除煩、消食化積、通利小便等作用。中國是茶的故鄉,自古以來人們對茶都非常重視。古書記載:「神農嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。」這說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶,其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功傚尤為顯著。現代醫學研究表明,茶葉中富含一種活性物質——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基,可以保健強身、延緩衰老。
6、胡蘿蔔
味甘,性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效,素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學研究證明,胡蘿蔔是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿蔔素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。
7、木耳
味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載,木耳「益氣不飢,輕身強志」。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分,被譽為「素中之葷」。木耳中所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統的灰塵、雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
8、海帶
味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘,對人體十分有益,可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中,包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後,能加速病變和炎症滲出物的排出,有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時,海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等症。所以,海帶是理想的排毒養顏食物。
9、冬菇
味甘,性涼,有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有穀氨酸等18種氨基酸,在人體必需的8種氨基酸中,冬菇就含有7種。同時,它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。現代醫學研究認為,冬菇含有多糖類物質,可以提高人體的免疫力和排毒能力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌能力。此外,冬菇還可降低血壓、膽固醇,預防動脈硬化,有強心保肺、寧神定志、促進新陳代謝及加速體內廢物排出等作用,是排毒壯身的最佳食品。
10、蜂蜜
味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》記載:「久服強志輕身,不老延年。」蜂蜜富含維生素B2、維生素C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常喝蜂蜜水能達到排出毒素、美容養顏的效果,對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
11、黃瓜
味甘,性平,又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等,原產於印度,具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認為,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑製糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。
12、荔枝
味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說:「常食荔枝,補腦健身……」《隨身居飲食譜》記載:「荔枝甘溫而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心營,養肝血,果中美品,鮮者尤佳。」現代醫學認為,荔枝含維生素A、B1、C,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種營養成分。現代醫學研究證明,荔枝有補腎、改善肝功能、加快毒素的排出、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用,是排毒養顏的理想水果。
13、菠菜
《本草求真》記載:「菠菜,何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅,菠菜質滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏關塞之人,咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒,蓋因寒則療熱,菠菜氣味既冷,凡因癰腫毒發,並因酒濕成毒者,須宜用此以服。且毒與熱,未有不先由胃而始及腸,故藥多從甘入,菠菜既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。」
菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒,避免便秘,保持排泄的通暢。
14、芹菜
芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣,過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒,對付由於身體毒素累積所產成的疾病,如風濕、關節炎等。此外,芹菜還可以調節體內水分的平衡,改善睡眠。