百花龍珠（圖）

材料：蝦子（一粒龍珠約需5錢的蝦肉）、龍鬚菜一把

調味料：鹽、味精、太白粉、豬油、胡椒粉

做法：

1.蝦子打成泥，拌入調味料，做成燒賣大小的圓形狀，蒸熟後放冷。

2.龍鬚菜挑淨洗淨，汆燙後瀝水取出，放冷後放入馬丁尼杯。

3.把做法1的蝦球放到龍鬚菜上，淋上檸檬醋汁或紫蘇梅醬即可。