痛風患者需控制普林、酒的攝取。診所營養師李婉萍指出，過年期間，痛風患者應避免大魚大肉，或吃魷魚絲、牛肉乾等食物，同時應避免喝火鍋湯及酒。
營養師李婉萍指出，大魚大肉等蛋白質進到身體會變成普林，而火鍋湯底本身就是普林，除此，酒精會抑制尿酸代謝，因此有關上述食物，痛風患者均需避免，以免痛風發作。
臺灣衛生署八里療養院營養師葉香蘭則補充，酒精在體內代謝，會產生乳酸，而乳酸會影響尿酸無法排泄，造成患者痛風發作，因此特別提醒痛風患者過年期間聚餐，應避免大魚大肉或喝酒。
除此，營養師葉香蘭說，多喝水有助尿酸代謝，尤其建議痛風患者一天應喝到兩千西西的水，有助疾病控制，至於咖啡、茶等飲料，因有利尿作用，對痛風患者尿酸的代謝亦有助，站在營養師的立場，雖不鼓勵但也不排斥痛風病人喝茶或咖啡利尿，但原則上是建議喝開水最好。
避免痛風發作需控制的飲食包括大魚大肉、火鍋湯底、濃縮雞汁、魯肉汁、海鮮、內臟、蘆筍、黃豆、綠豆及胚芽等發芽品，及年節解嘴饞的魷魚絲、牛肉乾等零嘴。
来源:臺灣新生報
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