禁止近六年後，臺灣衛生署昨日宣布開放美國帶骨牛肉進口，衛生署長楊志良對於未能擋住美國牛的內臟及絞肉進口，坦承遺憾。
最快11月2日公告 即可進口
代表談判的衛生署副署長蕭美玲表示，世界衛生組織已經認定，美國是牛海綿狀腦病（狂牛症）風險已控制國家，臺美雙方於二十二日簽署協定，即日起預告。三十月齡以下美國牛只在去除扁桃腺及迴腸末端後，包括牛小排、丁骨牛肉、牛肚、牛胃等內臟及絞肉都可以進來。至於牛腦、頭骨及脊髓神經等部分，則經雙方私下協議，未來不會進到臺灣。預告十天後，若各方沒有意見，最快十一月二日即可正式公告，業者即可自行決定何時進貨。
沒能擋住內臟 楊志良很失望
臺灣行政院長吳敦義表示，政治不會凌駕專業，所有流程也會經過嚴密把關，楊志良表示，未來進口的美國牛肉產品都會經過美國"品質系統評估制度"，而且是每一批進口牛肉都要認證，然而臺灣不能百分之百相信美國，政府要加強監督，確保民眾食用安全。蕭美玲亦說，未來如果美國再次出現非偶發性的狂牛症，我方隨時都可關上開放大門。
不過，楊志良承認對最後談判結果感到失望，因為他一直努力不要讓內臟及絞肉來臺，主要是內臟和絞肉含導致狂牛症的普利昂變性蛋白濃度較高，容易引發民眾疑慮。但臺灣談判籌碼不多，最後只能比照南韓標準。
內臟易含致病原 專家吁勿吃
新光醫院神經內科主治醫師陳威宏表示，"狂牛症"主要是牛只因"普利昂變性蛋白"堆積，造成腦部呈現海綿化空洞，牛隻身上的內臟、腦、神經、脊髓及淋巴等部位，普利昂變性蛋白最容易堆積。肌肉內的普利昂變性蛋白濃度較低，是內臟、神經的五千到一萬分之一，比較沒有問題；但內臟及神經因普利昂變性蛋白濃度高，建議不應進口。
臺灣林口長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁說，國人喜好吃牛內臟，但美國把內臟當垃圾，怎麼可能把危險物質去除乾淨？民眾最好不要吃美國牛肉，也千萬不要吃內臟，以避免吃到致病原。消基會強烈批判衛生署，根本罔顧民眾健康。
朝野立委齊轟 誰決定誰下臺
朝野立委昨天一致抨擊，國民黨團揚言"誰做的決定，誰就要下臺"，若是吳揆的決定，也一樣要下臺。衛署若不踩煞車，就全數刪除或凍結衛署預算。
國民黨團書記長呂學樟質疑，臺灣立法院在民國九十五年就決議，進口美國牛肉前衛生署須向立法院相關委員會報告並經同意；民進黨團亦主張，除非經立法院同意，衛生署不可以片面決定開放，否則不排除率眾包圍港口；立委黃淑英更質疑，突然開放美國牛肉，難道是用臺灣人赴美免簽證來作交換？對此，蕭美玲坦承未依立院決議行事。
