有鑒於此，近來保護地球的環保聲浪日漸高漲，甚至有許多人開始號召「吃素」來保護地球，因為吃肉容易產生較多的二氧化碳，將會對地球造成污染，因此「吃素實施節能減碳」變成許多環保人士所提出的主張。而演藝圈也紛紛傳出開始出現吃素的風潮，從大S、藍正龍、李連杰、王菲等等藝人都帶頭開始吃素，如此一來不僅養生，同時也為環保盡一份心力。
那麼為了地球未來的環境著想，有多少人會願意因此改變日常的飲食習慣改為吃素呢？波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)在6/30針對「您願意為了維護地球環保生態而改吃素嗎？」進行網路民調，結果顯示有10.78%表示「非常願意」，有49.67%表示「願意」，兩者共佔60.45%；「不願意」者佔了33.33%，「非常不願意」則有6.22%的比例，結果看來多數的受訪者願意為環保而改吃素，證實了環保意識的確深入到每一位民眾的心中。
女性吃素比例高：從性別上來看，男性願意吃素的比例明顯比女性來的低(男性55.7%，女性64.08%)，而不願意的比例則是男性較高，因為女性原本對於素食的接受度就比男性高。男性用餐通常都要有肉類，但女性有時即使是簡單的生菜沙拉也可以打發一餐，所以在素食的接受度上原本就高於男性，當然在吃素的意願上，女性也會比較高一些。
已婚者吃素接受度高：從婚姻上分析，已婚受訪者吃素的比例高出未婚者，可能的原因之一就是吃素並不是非常方便的事情，曾有調查報告顯示現代人大部分都是「外食族」，外食自然很難貫徹吃素的想法，未婚者幾乎都以外食解決三餐，如此很難不碰到葷食；而反觀已婚者自己下廚的機率比較高，所以若要吃素可由自己烹調攜帶，理所當然已婚者對於吃素的接受度會比未婚者要來得高出許多。
年長者吃素養生：從年齡分析可以發現，年紀愈大吃素的接受度愈高，原因就在於除了環保概念之外，「養生」也是一個絕對的關鍵因素。年紀愈高的受訪者愈注重身體保健。基於這樣的因素，若吃素可以養生同時又能為地球環保盡一份心力，這樣雙贏的結果對於年長者來說，自然是再樂意接受不過了。
此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為2,802份，調查時間為2009/06/30，在95%的信心水準下，正負誤差為1.85%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平臺，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發布的問卷，進行市場調查及市場訊息蒐集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。
