一顆中國最著名的光頭，一張被所有人認識的很中國的喜劇面孔。葛優似乎成為了幽默的代名詞。從《甲方乙方》、《有話好好說》、《沒完沒了》、《大腕》等一路走來，在影視界混的風生雲起，地位一天一天高漲，只要片子裡有葛優的名字，也就保證了票房。現在的葛優已經是家喻戶曉的明星大腕，但在這個個性張揚的時代，始終保持自己的風格，所扮演的人物，都是生活在底層的平民百姓，卻也閃現出動人的光彩來。
最印象深刻的獲獎
1998年，在重慶舉行的金雞百花電影節，對葛氏父子是一個難忘的日子。葛存壯因主演《周恩來—偉大的朋友》中的齊白石榮獲「金雞獎」最佳男配角獎，而葛優則因主演《甲方乙方》獲得「百花獎」最佳男主角獎。父子同臺在同一屆電影節獲獎，這在中國電影史乃至世界電影史都是史無前例的。
關於演技自我謙虛 得影帝是蒙的
葛優有許多稱謂：影帝、大腕、表演藝術家、巨星等等，但葛優給自己的定位只有兩個字：「戲子」。葛優說：「我的工作就是等老百姓一天干完活了，吃完喝完了，人家在那裡看你，怎麼逗他玩，說得高尚點，就是為人民服務。」「當演員，可以給你兩個人生，活著的時間就是比別人長。……當演員比較被動，但就佔了一個便宜，你可以琢磨自己在幹什麼，過了別人生活中過不了的生活，別的工作中找不到這種樂趣。」
「自閉兒子」評價葛優演技
8月即將上映的葛優領銜主演的電影《氣喘吁吁》中，葛優的造型長了頭髮，不再滿腦智慧，圍繞著他的所有關係都很糟糕：要債的債主，欠錢的朋友，肥胖神經質的妻子，朋克怪異的兒子，他自己頭部也出現了一個陰影……在生活中各種難題所苦惱，為對付各色人等，疲於奔命，製造了各種笑料，他又將給我們帶來一個典型從這個時代撈起來的小人物。在片中飾演葛優「自閉兒子」的臺灣演員陳柏霖被問到從小生長在臺灣，是否能理解葛大爺的京味兒幽默時，柏霖說沒有問題，他很喜歡葛大爺的電影，而且很崇拜他不動聲色的幽默，哪怕一個眼神，一個表情都，都可以感染觀眾，演技可見一斑。
