控制卡路里 可降低老化疾病機率

這項由美國威斯康辛大學進行、時間長達20年的研究，做法是把一批印度猴分成兩組，左邊這一組愛吃什麼就吃什麼，右邊這一組則是少吃三分之一的卡路里。

老年人醫學專家 蓋瑞甘迺迪：看看癌症、糖尿病和心臟疾病的比例，控制卡路里攝取的差異馬上就顯現出來。

結果發現，沒有節制飲食的猴子，20年來死了一半，吃減肥餐的那一半，目前還有百分之80活著。除此之外，控制飲食的猴子們，罹患癌症與心血管疾病的機率少了一半，也沒有糖尿病。

由於猴子和人類同屬於靈長類，這項研究結果相當受到重視。事實上，推廣低卡飲食的專家們，也有同樣的觀點。

低卡飲食推廣者 梅瑞迪絲：因為我知道我做到了我想要的。我吃的比身體期待的少。那種"飢餓的賀爾蒙"，對心臟和大腦都是良藥。

這話聽起來有些神奇，不過對猴子的研究的確顯示，節制飲食的那一組，腦部的某些區域活動較為頻繁。不過話又說回來，人的壽命是猴子的兩倍多到三倍，因此人類節制飲食可以多活多久，很難有確切的答案。另外，要一輩子節制飲食，多數人恐怕很難辦到。因此也有製藥廠，想把這類的研究應用到新藥上，看看能否讓人們用比較輕鬆的方式，減肥又長壽。