老師見朱高安沒有到場，就特地讓廚子送去酒肉，放在座間，朱高安連看也不看，仍讀他的書。他就是這樣潔身自好，埋頭專心的學習。
康熙三十二年，朱高安參加江西鄉試，考官宋大業，從打算落選被棄置的考卷中，拾起朱高安的卷子細看，大為讚賞，並給予"曠世逸才"的極高評價，使朱高安得中該科江西鄉試解元。
後來，朱高安擔任浙江巡撫時，崇尚節儉，獎勵廉潔，處處事事，以身作則，並特別注重身教。
他規定：民間嫁娶婚宴和其它各種宴會，桌面上不得超過五個菜，而且規定了一定的品類，浙江人稱之為"朱公席"。
有一天，朱高安在路上，看見一位婦女穿著特別華貴，一打聽，原來她只是一個賣菜人的妻子，心中生出許多憂慮。於是，朱高安命人把那位婦女請來，領她去見自己的妻子。朱高安帶那位婦女來到廚房，她見眾女僕，正在忙著做飯，認不出哪個是巡撫的夫人。
朱高安指著灶上正掌杓的女人，對那位婦女說："這就是我的妻子，你們互相認識一下，交個朋友吧！"並讓那位婦女，同夫人坐在一起，吃了一頓飯。那位婦女想不到巡撫大人的妻子，竟會身著普通服裝，夾雜在女僕當中，干做飯的髒活、累活，她們的吃用都很儉樸，她非常感動。回家後，立即脫去盛裝，再也不穿華貴的衣服，洋洋自得了。並且，從此以後，勤勞儉樸，助夫孝老，十分盡力。
這件事，在當時反響很大，致使當地的風氣為之一變。
来源:（事據《郎潛紀聞二筆》）
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