日本政府正致力推廣智慧型"蔬果工廠"，在電腦系統嚴密管控下，"蔬果工廠"（見圖，取自英國"每日郵報"網站）能夠不分四季、全天候生產新鮮安全的蔬果！尤其是，當全球耕地受到異常氣候影響，難以維持穩定收成時，這裡也將成為未來人類的綠色希望。
在"蔬果工廠"中，穿戴口罩、手套以及消毒防塵衣的工作人員，以ＬＥＤ燈等模擬自然的日照變化，舉凡如溫度、濕度、水分、養分，甚至是作物的二氧化碳排放量，都由電腦嚴格控管。
萵苣 一年收成20次
"電腦種出來的蔬果"，不但外觀鮮嫩、營養豐富，而且完全不使用農藥，可以免水洗直接生吃！最重要的是 ─ 去除天候影響的因素後，能大幅提升產量，一年到頭穩定供應。像"蔬果工廠"的萵苣栽種，一年的收成次數便高達二十次。
免洗可生吃 貴三倍仍熱賣
由於"蔬果工廠"的建設，以及高科技引進等必須耗費數億日幣，再加上實際栽培後的高額照明或空調等電費，使得"蔬果工廠"的作物售價，是一般作物的一．三至三倍！不過，日本去年在中國毒餃事件影響下，消費者的食品安全意識抬頭，許多民眾寧願多花錢，選擇"蔬果工廠"的高品質作物，部分作物也被米其林二星級餐廳採用。
日本農水省也看好"蔬果工廠"的前景，四月已決定投入鉅資，計畫三年內，將國內約五十座的"蔬果工廠"增加至一百五十座，同時削減約三成生產成本。
業者表示:"在嚴格控管的人工環境中，可穩定生產供應。這些作物，也能滿足消費者對於食品安全的需求。"
来源:自由電子報
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