夏天該這樣吃(圖)

發表:2009-05-26 13:57
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 氣候炎熱起來,人們食慾降低、胃口不佳、腸胃不適,三餐不能按時按量。其實,酷暑時節,人們反而應該通過適當的"食療"來改善對熱天的不適感,走出夏季飲食的常見誤區。

正餐篇

■誤區一:飲食過分求清淡

隨著氣溫的升高,汗液的蒸發,體內水分丟失增加,需要不停地補充水分。結果,胃酸被沖淡、消化液被稀釋,致使食慾下降,胃腸道消化吸收功能也下降。在這種情況下,清淡少油的飲食可以刺激食慾。

但是,過分追求飲食清淡,減少脂肪類、蛋白質類食物的攝入,久而久之,身體抵抗力降低,容易出現疲乏、貧血、感冒等病症。清淡並不是素食,而應在烹調方法上有所改變。

■誤區二:不想吃就不吃

夏季要按時進餐,不能想吃就吃、不想吃就不吃,這樣會打亂脾胃功能正常活動,使脾胃生理功能紊亂,導致發生胃病。

■誤區三:一日三餐只喝粥

夏天,人體水分蒸發多,容易口乾舌燥,吃飯時總少不了喝一些粥、湯之類食物,以補充水分,如蓮子粥、杏仁粥、荷葉粥、冬瓜赤豆粥、紅棗綠豆粥等。夏日喝粥確實有助消化,但是如果頓頓以粥、湯為主,會影響學習、工作的效率。

■誤區一:水果冰鎮著吃

很多人愛把水果放冰箱裡凍著吃,雖然冰鎮過的水果口感好,但是太涼的水果會刺激腸胃蠕動,會引起消化不良,尤其是胃寒或有輕度胃炎等。

■誤區二:水果代替正餐

夏天是水果盛產期,很多人夏季食慾較低,時常以水果代替正餐,特別是女性和兒童。實際上,水果含糖量較高,過多攝入增加血液中的甘油三酯水平。另外,也不利於合理攝取營養。




来源:北京晚報

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