炎炎夏日，走在街頭，各種遮陽的帽子五花八門，把戴帽子的人妝點出各種不同的風姿。
現代人講究帽子的式樣和顏色，因為帽子已經不只是帽子，早已成為搭配現代服裝的一種飾物。
在滿街各種美麗又精心設計的帽子間，偶而看到一頂斗笠，真是令人驚喜，戴斗笠的人，大都是賣菜的阿伯或趕著下田的農夫。
斗笠真是令人懷念的帽子啊！早年臺灣人都戴斗笠，才幾十年時間，斗笠已經失寵。斗笠的好，是它既能遮陽，又能遮雨，式樣簡單、輕便，價錢也便宜。
斗笠是用筍殼做的，做斗笠需要一點技巧，所以一般農民並不自己製造，也不是農家的副業，而是由專業的工廠在製造。做斗笠要先將整支竹子橫切，切下的竹子，看去一層一層的，有綠色的皮和白色的肉，然後將綠色的篾青和白色的篾黃分開，再將篾青剖成細條，然後以一個木雕的模型為底，依模型的樣子編織出斗笠的外型，接著將筍殼覆蓋在編好的斗笠上，用針線加以固定即可。
古人發明用筍殼來製造斗笠，古時候稱這種帽子為笠帽，臺灣人則通稱為斗笠，閩南語有叫瓜笠、笠仔、竹笠。
斗笠在堯舜時代就有了，相傳舜的父親曾經想放火將他燒死，幸好他隨身帶著斗笠，於是搧動斗笠當作翅膀逃離現場。如果傳說屬實，斗笠在中國已經有幾千年的歷史，臺灣至今仍然有許多農民和漁民在使用。
斗笠戴在頭上，晴雨兩用，而且斗笠有尖頂，又是竹編的，戴起來不會緊包頭部，因此通風良好，而且又衛生，是它受歡迎的原因。
做斗笠的筍殼，要經過挑選，因為斗笠是戴在頭上的，當然要講究美觀，尤其女生愛漂亮，覺得門面很重要，所以要做高級的斗笠，必須選用生長在竹子尾端的筍殼。竹尾的筍殼較為小片，顏色白，做成的斗笠秀氣又美觀。竹子越往下，莖越粗壯，筍殼也越大，大筍殼是用來包粽子的，也拿來做大斗笠，這種大斗笠葉片大，顏色深，不精緻，不討女人的歡心，但是下大雨時，比傘還好用喔！
可惜的是，才短短几十年，時代變遷，人口減少，除了農漁民還戴斗笠，一般人頭上戴的已經由時尚的各式帽子所取代，斗笠業在八十年代全數消失，現在臺灣人戴的斗笠，都是由中國大陸進口的。
處處可見到人們戴斗笠的年代，斗笠，乍看似乎都一樣，但仔細觀察會發現形狀上有些變化。客家人戴的斗笠，笠頂較尖長，笠緣較窄；閩南人戴的斗笠，笠頂較圓，笠緣較寬。細心的人，只要觀察斗笠的形狀，就可以知道戴斗笠的人是客家人或閩南人了。還有一種笠頂比較尖，笠緣較寬的斗笠，可以代替雨傘，而且比雨傘更好用。
劉興欽小時候出門，若遇到下雨時都會戴著超大斗笠，雨停了就將斗笠掛在背後，那樣子很像一隻烏龜，經常被同學笑，所以他最討厭戴大斗笠，但是那個人人都戴斗笠的年代，正是他快樂的童年時代，所以他還是非常懷念戴斗笠的日子，特別為斗笠寫了一首打油詩：
輕便實用小斗笠，
臺灣人的大福氣。
遮雨防晒兼環保，
後代子孫莫拋棄。
