大白兔奶糖裡45%的成份都是奶粉，上游奶源除了問題，這個凝聚國族記憶的品牌也無法獨善其身。目前，大白兔已經停產，並被「全球追剿」。
9月25日，上海南郊的漕寶路220號，「大白兔奶糖」的生產基地。一排綠色的廠房在雨後略顯破舊。這裡濃縮了幾代中國人的記憶。
濃郁的奶香仍然扑鼻而來，但已聽不到機器的轟鳴，也不見了平日接踵而至的運貨卡車。 「我在這個廠裡已經干了30多年，出現這種局面，我們確實很無奈。」一位頭髮花白的老工人悠閑地在走出工廠後門時對本報記者說。
這位老師傅透露，在奶業危機爆發後，由於上游原料奶的質量受到質疑，「大白兔奶糖」已停產將近一個星期。所有人都在靜待國家檢測部門最後的檢測結果。
「大白兔奶糖」的製造商冠生園上海總部一位負責接待媒體的工作人員當天向本報記者
證實，「大白兔奶糖」已經停產，至於奶糖是否存在安全問題，目前正在等待有關檢測部門的檢測結果。
而冠生園的母公司光明集團的答覆是：「目前有關部門正在對各個批次的大白兔奶糖進行檢測，在結果出來前，不便透露詳情。」
根據新加坡農糧局的消息，包括「大白兔奶糖」在內的所有中國牛奶和奶製品在新加坡已基本全部下架。與此同時，臺灣、香港、英國等地的超市已暫停銷售中國產「大白兔奶糖」。
「停產已一週」
儘管生產線已經停產多時，但9月25日下午，本報記者在位於上海新閘路冠生園總部樓下的該公司直屬商店看到，各種型號的大白兔奶糖仍在銷售，生產日期多為2008年8月27日，最新一個批次的生產日期為2008年9月19日。
商店裡的顧客依然不少。一位40來歲的女士將一大包大白兔奶糖和一些冠生園品牌的餅乾一起裝入自己的購物欄，當被問及是否擔心三聚氰胺的危險時，她笑答：「都吃了這麼多年了，雖然也有擔心，但是還是忍不住想吃。」
記者看到，生產日期為8月27號的和9月19號的大白兔奶糖都還在櫃台上佔據顯著位置，商店的銷售人員稱，雖然工廠已停產，但目前還沒有接到上面的通知，所以仍然繼續銷售各種類型的大白兔奶糖。
「大白兔奶糖裡45%的成份都是奶粉，牛奶濃度是相當高的，」上述冠生園漕寶路工廠的老員工告訴記者，「如果上游奶源出了問題，很難說這個奶糖是否會對人體安全構成危害。」
他告訴記者，用於生產大白兔的奶粉大部分由光明乳業生產，也有一些來自其它廠商。 「我們進的奶粉，都是嚴格按照國家標準採購，按照過去的檢驗標準，三聚氰胺這個東西是查不出來的。在上游奶源無法保證質量的情況下，我們只有選擇停產。」
「在檢測結果沒有出來之前，我建議大家最好先不要再吃(大白兔)。」這位老員工說。
全球逐「兔」
與此同時，一些國家的官方機構相繼就「大白兔奶糖」安全問題發出警報。
9月21日，新加坡農產品與獸醫主管局(AVA)首次宣布從上海產的「大白兔奶糖」中檢測出三聚氰胺，且含量較高，達到160百萬分率(ppm)，成人每天食用超過47塊「大白兔奶糖」，兒童每天食用超過23.5塊就會導致健康問題。
9月24日，紐西蘭食物安全局就「大白兔奶糖」問題在其網站上發布特別聲明，警告人們不要食用通過亞洲零售商、超市以及乳製品廠出售的「大白兔奶糖」。該國食品安全局的發言人Geoff Allen表示希望這些「大白兔奶糖」在兩天內從市場上全部下架。
「我們在紐西蘭出售大白兔奶糖中檢測出來的三聚氰胺含量達到180百萬分率(ppm)，已經超過人體可以安全食用的範圍，但是目前還沒有確切的病例報告。」紐西蘭食物安全局副行政長官Sandra Daly9月25日接受本報記者採訪時表示。
不過，用於檢測的這些「大白兔」的具體來源尚不清楚。 Sandra Daly表示，目前直接從中國進口的大白兔奶糖只是佔一部分，還有一些從別的亞洲國家的零銷商進口的產品。
同一天，澳大利亞食物監管機構發布聲明，要求批發商和進口商在檢測期間自動停止奶糖銷售。英國連鎖超市Tesco將中國生產的「大白兔奶糖」從貨架上撤下。
美國迄今尚未有「大白兔奶糖」被檢測出還有三聚氰胺的報告，但美國食品藥品管理局稱，「大白兔奶糖」已經被添加到入境調查產品的名單，並在美國一些食品雜貨店點中被下架了。
美國食品藥物管理局(FDA)的制定的每人每天可以接受的攝入的三聚氰胺含量(TDI)為0.63mg/kg。這也就是說體重60公斤的成人最多每天攝入37.8mg三聚氰胺，而體重30公斤的兒童最多可接受18.9mg。
民族記憶
在中國，沒有哪種糖果的傳奇色彩可與「大白兔」相比。
曾因「七粒大白兔等於一杯牛奶」享譽全國的「大白兔」奶糖，至今已有50多年歷史。 1959年，「大白兔」為國慶十週年獻禮而誕生，在上世紀六七十年代，在全國多個城市都曾出現過排隊搶購「大白兔」的盛況。
在冠生園的網站上，目前仍可看到這樣的記載：「周總理生前的辦公桌上總是會放上一袋‘大白兔’奶糖。‘大白兔’奶糖成了周總理的加班好伴侶。」1972年，周恩來將「大白兔」奶糖作為禮物贈送給美國總統尼克松，此後「大白兔」一度成為美國人復活節的禮物。
「大白兔」奶糖是上海唯一獲得國家原產地標記註冊的糖果產品，也是唯一成為中國國禮的糖果，在國內，「大白兔奶糖」的銷售額多年來一直牢牢佔據著奶糖銷量第一的寶座。
同時，「大白兔」也是中國食品中為數不多的幾個出口明星之一。在全球46個國家和地區，大白兔都有一定數目的「粉絲」，到目前為止該產品已累計出口創匯1.6億美元。在菲律賓、新加坡等地都有著相當高的知名度。
但近年來，隨著中國食品安全問題的嚴峻化，「大白兔」也開始傳出有關產品安全問題的傳言。 2007年7月，菲律賓相關部門單方面發布「大白兔奶糖甲醛含量超標」的報告，但始終拒絕向生產商提供相關證據。最終，國際權威部門經檢測後稱未發現「大 白兔」甲醛超標，而菲律賓方面始終未提供相關檢測報告，事件就此平息。
9月25日，本報記者撥通新加坡農產品與獸醫主管局自本週一開放的市民熱線，從中瞭解到隨著這些奶製品的下架市民的擔心已經逐漸減少。但是對於大白兔奶糖的諮詢依舊不斷。在9月24日的127個詢問電話和106個電郵中，涉及「大白兔」奶糖的佔將近一半。
「在整個上游乳製品行業的質量都難以保證的情況下，奶糖生產商難以獨善其身。」光明集團宣傳部一位不願透露姓名的人士25日對記者說，「雖然可能會檢測出問題，但大白兔仍然是深受喜愛的民族品牌。」
