左右近日穀物商品市場的兩大因素，一是終端使用者的需求增加與市場供給短缺，另一個則是投資市場的資金大增。
美林公司的報告說，小麥、稻米、玉米、大麥和其他穀物的全球庫存，只夠滿足60天的需求，創下35年來的最低水準。黃豆、棕櫚油和其他油籽的供應也出現短缺。短期內"中印"（Chindia）效應將使需求居高不下，而且生產不足的問題也難望很快解決。
由於中國和印度家庭的所得水準不斷提高，對糧食的需求與日俱增。另一方面，雖然美國近幾年來致力於提高農產品產量，但以全球來看，農業生產的投資仍落後數十年。目前市場遭遇了供應不足和需求增加的雙重壓力。
這些情況都顯示，農產商品期貨價格繼續攀升和可觀的投資報酬率。因此，全球經濟減緩的趨勢非但沒有減少糧食的需求，反而助長避險的投資人湧進穀物市場。
商品投資專家羅傑斯（Jim Rogers）近日說："如果你投資農產品，你不知道什麼叫衰退，也不會在乎。"有末日博士之稱的投資專家麥嘉華也說，目前農產商品的價格仍然"相對偏低"，投資人仍有從中獲利的機會。急切的買盤從小麥25日的飆漲可見一斑。
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