據 美國《科學》雜誌報導,英國科學家揭開了這個奧秘:他們對十多名志願者進行腦部核磁共振檢測,記錄他們在實驗中的腦部活動。科學家首先讓志願者看一些抽象 的圖片,並同時向他們吹送香草冰淇淋或是花生醬的味道,不知不覺中,這些人將圖片和香味聯繫到了一起;隨後,又給志願者吃了一些花生醬和冰淇淋,同時進行 的腦部掃瞄顯示,受測者的腦電波在看到圖片時產生強烈反應,吃過東西以後又隨即減弱。這表明圖片信號已經與食慾建立了聯繫,而吃了圖片代表的食物後,才能 消減由這種信號引起的食慾。
研究人員解釋說,可引起食慾的信號有多種。通常人吃飽了就沒有滿足所有信號引起食慾,但甜食就起到了新信號的作用,讓人禁不住產生食慾,待吃完甜食後才會滿足引起食慾的新信號,儘管吃甜食前已經飽了。
来源:人間福報
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