前幾日，得知他已回美，記者打電話問候。他說，從中國回來後天天忙著跑步減肥，因為在中國近兩個月的時間裏"頓頓大餐"，長了十幾磅肉，使原本就肥胖的身體更加臃腫。
安德森說，中國人的熱情好客使他覺得當了回皇帝。他現在擔心的是，一旦中國客人今後來到美國，他真不知該如何接待。倒不是美國缺乏美味佳餚，而是他的公司實在承擔不起"頓頓大餐"的費用，再說他本人也沒那麼多時間奉陪。
聽了他的話，記者想起一名常駐美國的中國商人的抱怨。他說，他過去從未餓過肚子，然而在食品高度豐富的美國卻時常飢腸轆轆。原來，他的美國客戶經常掐著飯點搞社交活動，可是卻從來不備足食品，最多準備一些飲料和一些用小簽子串起來的小吃，因為吃時用手指捏，所以美其名曰"手指餐"。這種小吃只能塞塞牙縫，根本填不飽肚子。每當活動結束後，這位商人便要"補餐"。
美國人"摳門"到了"死心眼"的地步。記者就曾多次經歷，前些日子，記者為國內某單位聯繫訪問位於美國舊金山的某家知名網路公司，公司的公關小姐問代表團有幾個人，記者說4人。那天，代表團去公司訪問時，負責幫助聯絡的3名當地朋友陪同前往。入座後，公司小姐只按代表團人數端上4杯茶。在洽談業務的3個小時中，那幾個坐在旁邊的"多餘之人"連一口水也沒喝上。
如果說美國公司這麼做是因為沒錢，恐怕沒人信。或者說是節省開支？可是為客人準備一個漢堡、讓客人都能喝杯水又能花幾個錢？美國朋友對此解釋，美國公司如此待客不排除節省開支的因素，但更重要的是，美國公司搞社交活動不在於"吃"，而在於為客人提供交流的機會。如果客人把精力和時間都用在吃上，那麼社交活動就達不到目的了，這是美國人講究實效而不"虛情假意"的明證。
公司如此，美國個人又如何呢？記者當年在美國喬治·華盛頓大學進修時，有一天教授邀請班上的各國學生到餐館聚餐。大家如約而至。沒想到教授只為自己買了一份快餐，然後自顧自地在一個角落坐下開口便吃。學生們先是大眼瞪小眼，接著也只好各買各的食品。一名柬埔寨學生沒帶夠錢，只得向別的學生借。事後，這名柬埔寨學生抱怨說："既然那麼‘摳門'，為何還請大家聚餐？我實在不理解美國人的這種待客方式。"同班的一名美國學生說，教授每年都向慈善機構捐款，而且還收養了一個孤兒，一個"摳門"的人是做不到這點的。教授說的"邀請大家聚餐"，無非是給大家提供一個坐在一起聊天的機會，而非真要掏錢請客。
美國人在請客吃飯問題上十分慎重。在大學，學生每年要為老師講課打分，教授為了避嫌，所以不輕易請學生吃飯。美國一些州政府也有明確規定，官員不能隨便接受利益集團宴請，即便出席州長的競選籌款活動，吃飯也要自掏腰包。別說政府官員，同事朋友聚餐也很"矯情"，大都是各付各的錢。
為什麼要這樣？美國朋友解釋說，這是美國人獨立性格使然，誰也不想欠誰的。對同事熟人來說，今天別人請了你，明日你就得還這筆"感情債"。工作上正常交往，感情上涇渭分明，這是美國人的一種處世之道，這或許是美國人際關係比較簡單的原因之一吧。
話題再次轉回到返美後忙於減肥的安德森。他對記者說，他多次到中國，開始對中國人的"胡吃海喝"很不習慣，但後來發現，中國人很注重感情。在中國辦事，只要感情深，事情就好辦，這和美國人辦事時不帶感情色彩大不一樣。
對來自異國他鄉的客人，中國人就更加熱情。有一次，安德森到一個中國朋友家做客，主人為了讓他嚐嚐正宗的茅台酒，提前託人千里迢迢用高價從貴州原產地購回兩瓶茅台酒，一瓶筵席上喝，一瓶讓他帶走。安德森聽說後心裏很不安。他對主人說，"你這麼熱情，我真不知以後如何回報"。主人說，"我怎麼能讓你第一次喝茅台就喝到假酒呢"。
安德森說，中國人的實在往往讓他感動。他認為，東西方兩種不同的文化決定了兩種不同的待人接物方式，兩者都有可取之處，最好的適應方法就是入鄉隨俗。
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