需要提醒的是，由於高血壓、冠心病、糖尿病以及大量的消化系統疾病都與不合理的「吃」有很大關係，於是有許多人走向了另一個極端，即「遠離葷食，只是吃素」但這樣做是不科學的。
就高血壓的飲食療法，疾控專家建議：
①盡量吃得清淡。鹽要少吃，甚至味精也盡量避免，因為其鈉含量也高；
②適量攝取含鉀食物。柑橘、香蕉、葡萄、菠菜、紅棗、花椰菜、馬鈴薯、大豆等食物的鉀含量較高；
③多吃含鈣食物。鈣能鬆弛血管平滑肌，降低血管的緊張度，還能鎮靜神經，有助於穩定血壓。富含鈣質的食物如牛奶、優酪乳、黃豆、杏仁、韭菜、芹菜、花生、核桃，高血壓患者多吃有益；
④多吃含鋅食物如牡蠣及鋅/鎘比值高的食物，如硬果、豆類、茶葉及全谷、全麥等粗糧。就飲水而言，由於礦泉水比自來水含鎘量少，更適合高血壓患者飲用；
⑤多吃降壓食物，如香菇、木耳、洋蔥、海帶、大蒜、胡蘿蔔、柿子、芹菜、玉米、荸薺、醋等，都有很好的降壓作用。
此外，高血壓患者還應盡量少吃高熱量食物，避免發胖，少食脂肪含量高的食物，食用油也應選擇植物油。至於戒菸、戒酒、少喝濃茶，也是保養準則。多吃蔬菜水果也對平穩血壓有益。
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