信息時報7月14日報導 近日，20億只東方田鼠大鬧洞庭湖區，引發沿岸22個縣市爆發人鼠大戰勝負未分，如今連遠在千里之外的廣東都受到波及——眾網友「將田鼠運至廣州做野味，以吃滅除鼠患」的戲言，看來竟未必是空穴來風！
前日，有市民報料稱，廣州白雲區增槎路咖啡城隔壁一個已被取締的廢棄市場，一到凌晨三四點便有人偷偷開檔販賣果子狸、穿山甲等野生動物，其中有6個湖南人經營的檔口還出售山鼠和田鼠。記者經調查瞭解到，湖南鼠患爆發之後，當地亂躥的山鼠、田鼠被人捕捉後連夜運抵廣東流入野味市場，番禺、肇慶、東莞、南海等地鼠宴亦隨之捲土重來。
記者暗訪 交易鏈三方全部單線聯繫
時間：7月12日16:00∼17:00
地點：廣州白雲區增槎路原槎頭禽畜動物批發市場
滿載野生動物的湖南籍貨車凌晨停在批發市場。
連日來，記者白天、夜間多次前往報料人所指的可疑地點——廣州白雲區增槎路原槎頭禽畜動物批發市場進行暗訪，至前天下午，終於摸清了場內6個田鼠檔口的具體位置。隨後，記者扮成收購田鼠的餐館老闆再去打探內情，巡場數圈，終於從一名湖南常德籍鼠販處收集到一些重要線索。
這名常德鼠販告訴記者，他去年五一後來到這個市場，專門從事山鼠、田鼠買賣，一年來已經有了不少熟客。一般情況下，他只跟湖南的田鼠收購商和廣東這邊的熟客保持單線聯繫，偶爾也會跟像跟記者這樣經人介紹來的餐館老闆交易，「拓展新業務」。
他說，只有新貨（活鼠）從湖南那邊發車出境了，湖南收購商才會向廣州鼠販致電，告知抵達時間，囑咐其接貨。沒有新貨的日子裡，雙方都不會主動互相聯繫。接到貨後，廣州鼠販會逐個致電幾個相熟的野味餐館於次日凌晨前來提貨。為了降低注意力，一個地區只派一輛皮卡車來提貨，如番禺市橋一帶做野味的餐館，不會各個前來，而是一起統計當天各種野生動物的要貨量後，派一輛車全部拉回番禺後，再各自「分贓」。
兩週來大批洞庭田鼠運穗
在湖南爆發鼠患之後，是否有人收集當地田鼠悄悄運抵廣東製成野味？常德鼠販表示，雖然不知道是否因鼠患所致，但7月份以來，已經連續兩週天天都有貨（活鼠）收，湖南收購商還稱，加貨也沒問題。而在去年夏天，隔三差五才有一批貨發到廣州，湖南收購商也從不主動提示鼠販貨源充足，可以加大要貨量。
交易直擊 凌晨卸貨有人把守望風
時間：7月13日4:00∼6:00
地點：廣州白雲區增槎路原槎頭禽畜動物批發市場
昨日凌晨4時許，記者一行再次驅車來到廣州白雲區增槎路原槎頭禽畜動物批發市場。由於前一天記者身份已經受到懷疑，只得選擇暗訪形式繼續調查。為了不引起注意，記者先後在與市場平行的高架橋上、對面馬路的慢行車道上持望遠鏡觀察。
凌晨4時31分，湖南益陽、零陵、邵陽來的3輛重型集裝箱貨車先後「殺到」。司機下車打開後廂門後，便有4名打手模樣的人快步跑上前，分別守在車廂兩側。4人手裡拿著報紙，但記者細看發現，他們並未看報而是側目觀察四周動靜。
不一會兒，一個個裝著果子狸、穿山甲、貓、飛禽等動物的鐵製、竹製筐便搬進了地下交易市場，還有約10個泡沫盒被前一天跟記者談話的常德鼠販用小麵包車接走。貨剛卸完，重型貨車便立刻開走了，很快消失在夜幕中。另外兩輛湖南籍大貨車也匆匆卸貨離開。
田鼠裝入鐵籠或泡沫箱
在隨後的兩個多小時裡，掛著粵A、粵H、粵X及粵D車牌的小皮卡陸續前往該地下交易市場提貨。用白布袋打包的田鼠，先由摩托車仔運到路邊小巷內，再倒進鐵籠或打了小孔的泡沫箱內，跟其它野生動物一道運往野味餐廳。
記者觀察發現，這些野味餐館餐廳不僅收購了大量的田鼠，貓、果子狸、穿山甲、野豬、野鴨等也被提走。
昨日凌晨4∼6時間，記者先後重點觀察了3輛提貨車。4時51分，一輛白色小皮卡停在地下交易場大門的右側。一男一女下車打了個電話後，前天下午察覺記者身份的赤膊鼠販將幾個泡沫盒抬上了車。接著，又有幾名膀大腰圓的男子搬著數個裝滿飛禽、貓和果子狸的籠子出來……整個交易過程耗時近一個小時。
肇慶買主巷內隱身提貨
期間，記者又跟隨一輛送貨的摩托車來到主幹道旁的一個支幹道巷內，在一輛粵H肇慶過來的中型皮卡前停下。記者也在距離該車100米的位置停車，藉助望遠鏡看到，這名肇慶買主正將布袋裡的「東西」往鐵籠裡倒。他一隻手提著袋尾，另一隻手往下順「東西」，記者明顯看到袋子裡「東西」個頭很小、袋子被不斷拱起。買主小心翼翼，盡量不讓袋子和鐵籠之間有縫隙，倒完後非常麻利地鎖起籠子搬上車。接著，買主坐在地上喝水、抽煙，等待下一個送貨的人到來。記者計算，平均每10分鐘，就有不同的人前來送貨，有貓、飛禽、野豬、穿山甲等。
記者下車向肇慶車靠近，車廂內臭氣熏天，聲音嘈雜，鳥叫聲、貓叫聲此起彼伏，還夾雜著一些難以辨別的動物叫聲。昨晨6時，最後3箱野鴨搬上車後，肇慶車飛快開走了。
食客體驗 番禺市橋鼠宴仍在偷著擺
電話預約 只饗熟客 三菜一湯800元
廣州哪裡有田鼠吃？記者在網上發帖詢問，不少網友回帖稱，SARS爆發前，廣州市區及周邊地區的很多餐館都有田鼠菜餚銷售，價格不菲，近期就很少聽聞有出售田鼠的野味餐館了。
不過，自稱前不久剛吃過田鼠宴的黃先生卻向記者透露，之所以多數人不知哪裡有鼠吃，是因為這些烹製鼠宴的餐館從不把這些違禁菜寫在菜牌上，一般只有住在附近的街坊熟客才瞭解情況，「去吃鼠之前要電話提前預約，到了餐館只有看到了熟面孔，餐館才會端上田鼠大餐。陌生人若獨自點食田鼠，餐館服務員則會告知，這（田鼠）是野生動物，政府有禁令，不能吃」。
黃先生告訴記者：「那餐是番禺的朋友請客，具體價格不詳，三菜一湯花了800多元，估計每隻田鼠要四五十元。」
黃先生坦言，因為聽朋友說田鼠能滋陰壯陽，所以帶著獵奇的心態去嘗試了一番，「純粹是好奇嘗新鮮，不會經常去吃」。
觀點
廣州市食安辦：禁食田鼠避免未知疫病
廣州市食安辦表示，野生動物是自然疫源地中各種病原體的儲藏庫，已經發現的許多重大的人類疾病和畜禽疾病都源於野生動物。儘管我國已制定了《動物檢疫法》，但由於當前人們常吃的野生動物中，多數生存環境不明、來源不明，衛生檢疫部門難以進行有效監控，許多疾病的病原體就在對野生動物的獵捕、運輸、飼養、宰殺、儲存、加工和食用過程中擴散、傳播。
市食安辦負責人王凡表示，廣州市政府已在SARS疫情期間，明文規定禁止銷售、食用老鼠及鼠肉製品的行為，至今未明文解禁。為保證市民的食品安全，市食安辦將在證實情況屬實的情況下，聯合工商、衛生、公安等部門對不法商販進行取締和打擊。
王凡還表示，食安辦將視情況發布食用老鼠及鼠肉製品的消費預警，市民一旦發現田鼠出售應立即舉報。
