抗戰時,作家梁實秋初到重慶,在一位朋友家暫住。晚飯時,主人以一大罐排骨蘿蔔湯饗客,味道相當不錯,可主人謙遜地介紹他朋友
家宴席上果真有一大罐排骨蘿蔔湯,一揭蓋,熱氣冒三尺,香氣撲鼻,每人僅一小碗。梁實秋嘗了一口,「果真好吃!」他不由地讚嘆。
賓客們一致要求主人要公開烹製奧秘,
梁實秋回到下榻之處,與朋友探討剛才公開的「秘密」究竟是笑談抑或是真有其事。於是,決定一試究竟。
排骨當然挑上好的,切蘿蔔厚、薄、大、小,大體均勻,用慢火久煨,結果,大獲成功。
梁實秋卻從中悟出做文章的道理:文字擲地做金石聲並非易事,但要做到言中有物卻不難,關鍵在少說廢話──「這和湯裡少加蘿蔔、少加水是一個道理。」
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