藥膳食譜-養血寧神百合炒時蔬

材料 百合、蓮子、牛肉、豆莢。

作法

豆莢摘莖，洗淨備用；百合泡水，備用。

用少許油將豆莢炒熟，備用。

牛肉以大火炒熟，加入蓮子、百合、豆莢翻炒一下，調味即可。

功效 百合潤肺清心、利尿止渴、可治心煩不安、虛弱口渴、等症狀；蓮子則能清心養胃，治療下痢、遺精、心悸失眠等病症；蔬菜可以利便；牛肉能增強體力。這是針對熬夜、疲勞過度造成的精神虛弱患者，所設計的一道補元氣的料理。